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中国居民膳食营养素参考摄入量
Chinese Dietary reference intakes 〔DRIs〕
〔中国营养学会2000年4月制定〕
DRIs是在RDAs根底上开展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括四项容：平均需要量〔EAR〕、推荐摄入量〔RNI〕、适宜摄入量〔AI〕和可耐受最高摄入量〔UL)。
一、平均需要量〔EAR,Estimated Average Requirement〕
　　EAR是某一特定性别，年龄及生理状况群体中对某营养素需要量的平均值。摄入量到达EAR水平是可以满足群体中半数个体对该营养素的需要。而不能满足另外半数个体的需要。
EAR是RNI的根底。如果个体摄入量呈常态分布，一个人群的RNI=EAR+2SD。针对个体，可以检查其摄入缺乏的可能性。
二、推荐摄入量〔RNI,Remended Nutrient Intake〕
RNI相当于传统使用的RDA, 它可以满足某一特定群体中绝大多数〔97％～98％〕个体需要量的摄入水平，可以维持组织中有适当的储藏。
RNI是安康个体的膳食营养素摄入标准，个体摄入量低于RNI时，并不一定说明该个体未到达适宜营养状态。如果个体的平均摄入量到达或超过了RNI，可以认为该个体没有摄入缺乏的危险。
三、适宜摄入量〔AI,Adequate Intakes〕
　　AI是通过观察或实验获得的安康人群某种营养素的摄入量。AI能满足目标人群中几乎所有个体的需要。AI的准确性远不如RNI，可能显著高于RNI。
AI的主要作个体的营养素摄入目标，同时用作过多摄入的标准。当安康个体摄入量到达AI时，出现营养缺乏的危险性很小。如长期摄入超过AI，那么有可能产生毒副作用。
四、可耐受最高摄入量〔UL,Tolerable Upper Intake Level)
　　UL是平均每日可以摄入某营养素的最高量。这个量对一般人群中的几乎所有个体都不至于损害安康。
UL的主要用途是检查个体摄入量过高的可能，防止发生中毒。当摄入量超过UL时，发生毒副作用的危险性会增加，在大多数情况下，UL包括膳食、强化食物或添加剂等各种来源的添加剂之和。
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表1. 能量和蛋白质的RNIs及脂肪供能比
Table 1 RNIs of energy and protein and percentage of energy from fat
年龄
能量Energy#
蛋白质Protein
脂肪Fat
RNI /MJ