文档介绍：柿子栽培技术柿子属柿树科柿树属,是我国一种广为栽培的古老经济树种, 品种繁多, 一般以成熟前能否自然脱涩及脱涩程度分甜柿( 完全甜柿、不完全甜柿) 和涩柿二大类。甜柿因脱涩完全, 口感好, 营养丰富而备受人们的青睐。我州种植柿子历史悠久,品种主要有本地的大扁柿(又叫无核柿) 、火柿、水柿等, 近年还大量引进种植了日本甜柿。柿子为落叶乔木果树, 树较高, 树冠呈自然半圆形, 叶椭圆形、阔椭圆形或倒卵形,长6— 18 厘米, 近革质; 叶表深绿色有光泽, 叶背淡绿色。雌雄同株或异株, 浆果卵圆形或扁圆形, 橙黄色或鲜黄色、红色。花期 5—6 月,果实 9— 11 月成熟。柿子经济和生理性状良好, 单株产量可达 100 公斤以上, 而且耐贮运, 可用于酿造工业, 具有较高的药用价值, 是一种经济效益极高的树种。影响柿树生长结果的生态因子主要有温度、光照、水分,海拔在 1000 米以上,年均温 13— 19℃条件最适宜。 9 月均温在 20- 25℃左右, 10 月均温在 16℃左右的地区适于发展,年均温低于 9℃受冻害。喜光,尤其在果实膨大期需充足光照,水分要求为年降雨量不低于 500 毫米, 耐涝、耐瘠薄。一、建园(一)园地选择选择交通便利, 集中连片, 土层深厚肥沃, 排水良好, 粘质或砂质壤土,背风向阳的缓坡地建园为宜。(二)品种选择、适宜我州种植的柿子品种有富有、次郎、禅寺丸、扁柿、火柿、水柿等, 前三个为甜柿品种, 后为涩柿品种。甜柿品种要配植授粉树, 以上三个品种可互为授粉树, 授粉树配植比例大体为 8∶1。(三)苗木定植 1 、定植时间:在落叶后至萌芽前,宜早不宜迟。我州定植时间以 11 月至次年 2 月为宜。 2 、定植密度:株行距常规种植 3米×4 米~ 4米×4 米,计划密植 2米×3米, 优先推广计划密植。 3 、定植方法:平地用正方形,密植用长方形,山地用三角形或沿等高线栽植。定植穴大小应视土质不同而有所差异, 一般定植穴以 米见方为宜,定植前 10 天左右每亩施农家肥 3000 公斤,并与表土充分拌匀后填入定植穴。选择生长健壮、直径在 厘米以上的嫁接苗于冬季 11~ 12 月间定植, 春植于 2 月间定植, 定植时边填土边振动树苗, 使土充分流入根的缝隙中, 并轻轻提苗沿行株向标齐, 栽植深度以苗圃土印与栽植坑地面平行为佳, 并边填土边踩实, 填满土后在穴周围修成土埂,再浇透定根水, 树盘用地膜或稻草覆盖保湿。苗木定植后离地面 60 厘米定干。二、园地管理(一)合理施肥 1、幼树施肥: 第一次施肥于落叶休眠前施用完毕,, 株施农家肥 15~ 20 公斤、复合肥 0 .3 公斤, 普钙 公斤,开环状沟施入。第二次施肥于 5 月上旬进行, 株施农家肥 10~ 20公斤、尿素 0 .2 公斤、硫酸钾 0 .35 公斤。 2、结果树施肥: 第一次施肥于落叶休眠前施用完毕, 株施农家肥 20~ 30 公斤、复合肥 1 公斤, 普钙 1 公斤,开环状沟施入。第二次施肥于生理落果后施用, 促进果实肥大, 株施人粪尿 30~ 40 公斤、尿素 0 .6 公斤、硫酸钾 0 .6 公斤, 于树盘内开数个小穴浇施。第三次施肥于果实采收后进行,以施 N、K 肥为主, 补充树体养分消耗, 株施农家肥 20~ 30 公斤、尿素 0 .1 公斤、硫酸钾 0 .2 公斤, 于树盘开沟施入。 3、施肥方法: 柿子的吸收根群集中分布在树冠中外部,土层 40 厘米以内, 施肥应稍深施于树冠外围。平地施肥应将树冠中外部表土扒开, 浅翻 6~ 10 厘米, 浇施并回土; 干施以树干为中心, 开数条内浅外深的放射状施肥沟。山地施肥主要采用穴施, 亦可沟施。在树冠外围梯田内侧或株间挖穴或开沟施肥, 然后覆土。(二)土壤管理理想的柿子栽培土壤条件是土层深厚, 保水保肥力强, 排水良好, 但柿子一般多种在山坡地上, 土壤物理性较差, 常见缺点为石砾多, 粘土硬度大、保水力弱、冲蚀严重等, 针对上述缺点, 可以直接用不易分解的有机质材( 如泥炭、树皮堆肥等) 最有效。亦可采用草生栽培或套种绿肥配合, 逐渐达到优良物理性状或表土覆盖及采用滴灌, 达到保水保土之效果。改良土壤可用碱性石灰质中和酸性, 每年采果后或休眠期施用一次, pH值小于 4 .2时, 可年施二次, 施用石灰质材采用渐进式, 不能一次施过量, 配合经堆化处理的有机质肥进行,达到增加土壤有机质含量和提高土壤保肥力。三、疏蕾疏花疏果柿子放任结果, 易造成隔年结果, 果实变小, 商品价值低,应对其施行适当的疏蕾、疏花与疏果。一般结果枝中段所结的果实较大, 成熟期早且着色好, 糖度也高。因此, 在疏蕾疏花时, 结果枝先端部及晚花需全部疏除, 并列的花蕾除去 1个, 只留结果枝基