文档介绍：如果问那些去过三亚的人,他们去三亚最主要的目的是什么,我想吃海鲜一定会成为标准答案。作为一个嗜海鲜如命的大吃货,我怎么能放过最大的海鲜市场——三亚呢~~
在去过N次三亚,对三亚海鲜市场、海鲜的类目、海鲜的烹饪方法有了相对较为详细的了解后,通过对比法、观察法、案例研究法,呕心吐血编撰三亚海鲜放宰攻略一篇,希望对要去三亚或者已经在三亚的吃货们有一定帮助,让大家吃好、吃饱、吃健康、吃舒心~~
三亚主要的海鲜市场及其优缺点分析:
春园海鲜市场   
地址:河西路创业大厦前一百米(近新风桥)
交通:从市内乘出租车5元可以抵达;大东海打车10元;从亚龙湾打表30到40元之间。打的可说明是河西路上的春园,和明润、168等紧邻,或打车到果喜大酒店或飞龙宾馆再走过去。公交的话坐2路或4路到果喜大酒店,下车走300米即到。
优点:店里直接卖海鲜,所以临时起意想在晚上吃宵夜的吃货们就不用怕卖海鲜的收摊早没有海鲜吃啦~
缺点:除了上述这个优点之外,说实话本人对春园海鲜市场没什么特别好的感觉,因为论价格,春园没有啥优势,论味道,也没有什么的长处,此外春园的商户和商户之间没有墙壁做间隔,中午游客少的时候,招呼的商家太过“热情”,作为想吃的轻松不被商家绑架的我,还是有些排斥这种过犹不及的营销方式的。综上所述,对于春园海鲜市场,本人不予推荐。
第一市场
三亚第一市场,是三亚人气最旺的商业区,对于游客来说三亚第一市场就是挑选海鲜和水果的首选地点。在这里几乎所有的日用品都可以买得到,水果、海南当地劳动工具、三亚特色小吃令你眼花撩乱,而且价格特便宜。
地址:(具体不记得了,在河西路和解放路中间的工艺品一条街)
交通:2、5、10、12、16、7路公交车都经过第一市场
优点:
,已经形成规模,来料加工收取加工费的经营模式已经比较成熟。
  ,把活鱼换成死的
  。为天气炎热, 有的海鲜比如虾,套在袋子里一会会就死了。如果买好再打的去别的地方加工,等打开袋子的时候你会发现虾都变红、快半熟了。
,加上加工费也比春园便宜很多。我们第一次去的是春园, 在店里买的,价钱比第一市场贵好多,有的甚至贵2倍还多,吃了2顿海鲜,每顿都在700元左右,而在第一市场连加工费每顿都不超过400.
,吃完能逛逛。
缺点:
1. 第一市场一般在6~7点关门(看海鲜售卖情况,卖完的早的话,摊位收的也比较早)。太晚去的话海鲜品种比较少。
2. 旺季的时候,晚上客人也比较多,去加工店加工可能需要等位。如果不想排队最好是中午去,人少,服务也更周到。
综上所述,能自己购买海鲜、买水果,干货,还能买点其他需要的日用品的第一市场,自然而然的就成为了三亚本地市民和游客们争相光临的宝地了。本人现在去三亚更是必去第一市场,所以对于海鲜市场,极力推荐第一市场~
三亚的海鲜类目和烹饪方法
虾类
(1)皮皮虾:又名濑尿虾、爬虾,学名虾蛄,椒盐或者白灼都很鲜美,尾巴上有膏肓的很好吃,但高血压者不能多食,胆固醇较高。13年5月底去的时候45元/斤买到的超大皮皮虾,长度在
25~30CM左右,8只撑满一大盘子。今年(2013年)这么大的虾蛄都涨到了130+,惊叹物价飞涨呀!
第一市场的皮皮虾烹饪方法大概有两种:白灼和椒盐,味道各有千秋。
(白灼皮皮虾)
白灼5元/斤。白灼的原汁原味,小孩子吃不错,蘸酱味道鲜美。
椒盐加工费15元/斤,味道超好,因此椒盐濑尿虾也算的上三亚的特色菜了。
皮皮虾个大肉多,每次我去第一市场时必定是吃一盘打包一盘(回酒店啃)。在编辑这篇攻略时看到这些图片,哈喇子就忍不住的往外流,垂涎欲滴啊有木有~相比于白灼,我个人更中意椒盐的,虽然加工费
15元/斤贵点,但是吃过以后,你就知道什么叫物有所值了。
(2)基围虾:价钱一般在20左右。椒盐加工费15元/斤或者白灼5元/斤。
上海的基围虾虾头是苦的,尾巴肉是松的, 三亚的虾肉非常紧实,很有弹劲,肉质甜美。白灼配上自制酸辣酱超级赞!椒盐的也非常好吃,味道不输濑尿虾,关键是价钱便宜。
(3)大对虾:对虾肉质厚实,有筋道,适合开背蒜蓉,把尾巴切开撒上葱花,蒜粒及酱料,香味扑鼻!