中国生鲜电商行业分析报告.pdf

文档介绍：: .
2015
中国 生鲜电商 行业分析报告
百分点数据科学与研究中心 2015年12月 : .
研究定义与研究范围
研究定义
 生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜果蔬、生
鲜肉类等；
 生鲜产品不同于普通食品，根据类别分成以下二级品类：
一级品类 冷冻冷藏 水产海鲜 蔬菜水果 肉禽蛋品 牛奶乳品
熟食 鱼类 水果 牛羊肉 纯牛奶 风味奶
中式料理 虾 蔬菜 猪肉 酸奶 羊奶
西式料理 蟹/贝 家禽 儿童奶 豆奶
二级品类
冷冻丸类 海参 蛋类 奶酪 奶油
蛋糕 海带 黄油
冰淇淋 其他
研究范围
 本次研究以生鲜电商为分析对象，包括易果网、天天果园、喵鲜生、沱沱工社、本来生活、顺丰优选、甫
田网等；
 研究时间为2015年1月1日至2015年10月31日 : .
总结
巨大机遇与严峻挑战并存，生鲜电商亟待破冰
• 随着政府对生鲜电商的扶持，技 • 目前生鲜电商已形成了较完备的产业结构，
术升级和资本介入，消费者对消 但模式红利尚未完全 体现；
费品质的更高追求，生鲜电商具 前景 • 如何缩减成本，提升用户客单价和粘性是
有广阔的发展前景 生鲜电商最紧要的问题。
• 目前生鲜电商呈现了缩减生鲜品