文档介绍：有机硒大米一. 为何越来越多的人选择食用有机硒大米? 营养分析表明, 与普通大米相比, 天然有机硒大米中的有机硒的含量是其他大米含量的 5倍以上, 钾、镁、铁、锌、锰等微量元素分别是普通大米的 倍、 倍、 倍、 倍和 倍, 赖氨酸含量是普通大米的 倍。长期食用对提高免疫力,延缓衰老、糖尿病、肝以及心脑血管、肠胃、眼睛等皆有十分明显的作用。当今的社会, 居家的生活, 追求大米的品质不只是好吃就可以满意的, 而且更加注重的应该是营养和健康。民以食为天,米有许多种,选好米一直是大家关心的事情! 1. 播种、灌溉。(山泉水灌溉) 有机硒大米采用先进的水稻旱直播技术, 水稻直播耐旱性强, 抗逆性强, 生长周期长, 适时喷洒山泉水, 生产出来的有机硒大米韧性强(所以蒸煮时相对于普通大米要少加点水)。 2. 除草。(人工除草) 富硒水稻在生长期间, 采用人工除草,人工除草时确定将草连根拔掉, 除去草根时使稻苗根部得到疏松,使秧苗肥力吸收能力得到加强,更有利于新陈代谢。 3. 杀虫(生物链平衡) 东阿村水稻田里的青蛙、鸟和狼蛛、球腹蛛、莽蝽等十几种害虫专吃稻飞虱等水稻害虫。东阿村三面环山, 特殊的地势使得该村的生物呈现出多样性, 非常适合狼蛛、球腹蛛、莽蝽等虫子的生长, 从而形成了相对平衡的生态系统。如果喷了农药, 反而会把益虫杀死, 破坏了生态系统的平衡。因此在这里水稻不喷药,病虫也能得到控制。 4. 施肥(干净的草木灰) 珲春特有的肥沃有机黑土含有多种矿物质,农民在播种之前,泼点用叶子烟泡过的粪水,撒些炮灰(干净的草木灰),水稻分蘖开花期适量播撒鸭粪、鸡粪等有机肥。由于采用真正的绿色生态农业, 生长过程既不喷农药, 也不用化肥, 所以产量普遍较低(平均亩产在 100 公斤左右),农民想要保持收益,价格只能随之而涨。 5. 那么,天然有机硒大米里的硒到底是怎么来的呢?高级公共营养师孙志平与您分享。孙志平: 有机硒大米是从富硒土壤里长出来的, 其生物过程为: 来自土壤的可溶性有机态硒, 通过植物根部被吸收,然后,进入植物的内循环系统,通过茎-叶-花- 果实的路径,参与了蛋白质的合成, 最后, 来自土壤的离子状态的硒被以硒蛋白的形式保存在种子里, 所以说源健硒大米是纯天然的有机硒大米。。 1 .硒,抗癌之王。癌症一直居于十大疾病故因之首, 随着生命科学的深切成长, 科学家经过大量科研与临床实践,证实硒是一种可贵的抗癌元素,它可改变致癌原的代谢。土壤、农作物中含硒量越低, 居民癌症死亡率越高; 摄取硒越少的人群, 癌症死亡率就越高; 血液中硒含量越低, 癌症死亡率就越高;癌症手术后,补硒可明显控制病情恶化;硒还可减轻化疗、放疗的毒副作用, 帮助抗癌药物提高疗效,并且能够明显缓解晚期癌症患者的剧痛。 2. 抗衰老作用硒是谷胱甘肽过氧化物酶( GSH- Px )的组成成分,每摩尔的 GSH-Px 中含 4 克原子硒,此酶的作用是催化还原性谷胱甘肽( GSH ) 与过氧化物的氧化还原反应, 所以可发挥抗氧化作用, 是重要的自由基清除剂(是维生素 E的 50--500 倍)。在体内, GSH-Px 与维生素 E 抗氧化的机制不同,两者可以互相补充,具有协同作用。科学证实: 正是由于"硒"