文档介绍：餐厅店长岗位职责说明书
餐厅店长岗位职责说明书一
1 、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行
公司的一切规章制度及行政命令。
2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。开
拓进取，结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。
3、负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核
准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。
4、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的
经营决策，并保证营业款安全。
5、经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客
人的意见，改进和提高服务、菜品质量。
6、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，
月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个
人卫生。
7、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意
见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。
8、加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店
内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。
9、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减
少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。
10 、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫
生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作 , 责任到人，
严防各类安全事故发生。
11、随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及
时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职
权范围的先请示后执行。
、加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学<br****服务技能及营销知识。
、做好所有员工的考勤（包括店长本人考勤记录）、考
核、考评工作，坚持公平、公正、公开的原则，并将考核情
况上报公司人事部，店长非日常事务在工作时间内离开达 30
分钟以上的必须报上一级批准后，并明确告知下属方可离
开。
、定期组织培训员工业务技能，不断的学****各项规章
制度，增强本店凝聚力和竞争力。
、定期组织店内管理层召开管理会议。
餐厅店长岗位职责说明书二
店长工作职责主要有以下几个方面 :
对餐厅的Q（质量）、S（服务）、C（卫生）.负完全责任。
确保劳工法 / 员工手册 / 财务手册等确实执行。
负责员工及主管的招聘及保留。
负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。
负责店内全体管理组的发展计划。
完成餐厅管理组的排班表。
主持主管会议。
确保员工福