文档介绍：自助厨房创业计划书
创业计划书
企 业 名 称美食自助厨房
创 业者姓名 ****
日 期 2016年12月13日
通信地址 厦门市**大学**苑928
邮政编码 361000
电子邮件
目录
一、 企业概况????????????????????????????????????
二、 创业计划作者的个人情况??????????????????????
三、 市场评估????????????????????????????????????
四、 市场营销计划????????????????????????????????
五、 企业组织结构????????????????????????????????
六、 固定资产????????????????????????????????????
七、 流动资金???????????????????????????????
八、 销售收入预测??????????????????????
九、 销售和成本计划??????????????????????????????
十、 现金流量计划????????????????????????????????
一、 企业概况
企业类型:
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验:
2016年—2016:年福建省华侨大学厦门工学院 财务管理专业在读。
教育背景，所学****的课程:
2016年11月:厦门 “1+1”群创业培训班
2016年—2016年:学****中级财务会计、财务管理、成本会计、税法、企业风险管理、生产与运作管理、管理学等。
三、市场评估
目标客户描述:
1、目标客户定为集美区高校学生，尤其是厦门工学院在校学生。自助厨房可让客户感受到DIY的快乐。
2、渠道的开发;
3、
市场容量或本企业预计市场占有率 :大学生多为离家住校，在学校吃食堂伙食较差，通过自助厨房，自己动手丰衣足食。有厨艺的可以做菜给同学吃，没厨艺的也可以学****自助厨房在集美大学城的市场占有率很少，是为成长期的项目，市场容量宽裕。
竞争对手的主要优势:
1(占有一定的市场份额;
2(抢占先机。
3(
4(
5(
竞争对手的主要劣势:
1(由于自主出发是这几年才兴起的项目，一切尚未成熟。
2(
3(
5(
本企业对于竞争对手的主要优势:
3(
4(
5(
本企业相对竞争对手的主要劣势:
3(
4(
5(
四、市场营销计划
1( 产品
2(价格
校园自助餐厅创业计划书
一、执行总结:
1、公司
2、市场
3、投资与财务
4、组织与人力资源
二、项目背景:
1、目前全国的食品安全现状:
三聚******奶粉、甲醛奶糖、“地沟油”菜肴、“染色馒头”、“苏丹红”鸭蛋、“孔雀石绿”鱼虾、“瘦肉精”猪肉、“墨汁石蜡”红薯粉，以及其他一些食品安全事件，令人触目惊心。
近些年多发的中国食品安全事件已经超出一般的市场违法违规范畴，它也正暴露出社会道德领域存在的一些不容忽视的问题。整治食品安全问题，除了加强市场监管和法规制裁，也更要从长远的和根本的道德培养方面采取系统而有力的行动。
2、农大周围餐饮现状:
大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。民以食为天，许多学生都为学校的餐厅而抱怨不已，因为学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。虽然学校周围有固定的农贸市场和流动的快餐车，饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成
立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业，我们决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
3、在校园周围开设自主餐厅的优势与劣势:
本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确