（餐饮管理）餐饮店考核指核标准.pdf

文档介绍：: .
（餐饮管理）餐饮店考核
指核标准 : .
楼面领班绩效考核表
考核项目 参考内容 分数
员工保持良好的考勤记录，本月内无迟到或缺勤。 10分
员工保持良好的考勤记录，本月内少于2次的迟到（早退）记录。 8分
考勤情况 次的迟到（早退）记录，员工保持一般的考勤记录，本月内有少于3
5分
并有22天（含天）内的缺勤记录。
员工考勤记录很差，在本月内有迟到记录，并有 2 2天以上（不含
2分
天）的缺勤记录。
员工在本月内仪容仪表完全符合公司标准，无不合格记录。 15分
员工在本月仪容仪表检查中发现1次不合格者。 10分
仪容仪表
员工在本月仪容仪表检查中发现2次不合格者。 6分
员工在本月仪容仪表检查中发现3次不合格者。 3分
每月巡检所管辖区域不合格项不能少于15项。 15分
每月巡检所管辖区域不合格项不能少于10项。 10分
卫生标准
每月巡检所管辖区域不合格项不能少于8项。