卤炒猪大肠.docx

文档介绍：卤炒猪大肠
简介
我喜欢吃猪大肠，特别卤的猪大肠特别香。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
食材
主料
猪大肠800g
 
辅料
油适量
盐适量
卤水料适量
黄片糖5g
卤炒猪大肠的做法
、生粉搓洗干净
，翻过来，加入盐、生粉
，再用水冲洗干净
、姜葱、卤水料




，爆香姜、蒜苗
，再加入生抽翻炒均匀
、适量的水、卤水料包、一小块黄片糖、少量老抽，盖盖焖煮


，再倒入切好的猪大肠