文档介绍：会计学
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第一节 细菌(xìjūn)的理化性状
细菌的化学组成：包括水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸等。
细菌的物理性状：
菌体半透明：悬液呈一定浊度
表面积大：有利于与外界物质交换
带电现象: 均带负电荷(中性及弱碱性环境)
半透性：水和小分子(fēnzǐ)物质通过
内部渗透压高：坚韧细胞壁的保护
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一、细菌的营养物质
水：营养物质必须(bìxū)先溶于水，营养的吸收与代谢均需有水才能进行。
碳源：来源于糖类，提供能量。
氮源：来源于氨基酸、蛋白质等，合成菌体成分。
无机盐：钾、钠、钙、镁、磷、硫等。
生长因子：生长必需但自身不能合成的物质，如维生素、氨基酸等。
第二节 细菌的营养(yíngyǎng)与生长繁殖
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二、细菌摄取(shèqǔ)营养物质的机制
被动扩散 :
主动转运系统 :
(jiàn xì)结合蛋白的转运系统
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三、细菌(xìjūn)营养类型
自养菌(autotroph): 以无机物或通过光合作用获取能源。
异养菌(heterotroph): 以有机物为原料合成菌体成分(chéng fèn)，大部分病原菌都是异养菌。
腐生菌：以动植物尸体、腐败食物作为营养物。
寄生菌：从宿主(人或动物)体内的有机物质中获得
营养和能量。
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四、影响(yǐngxiǎng)细菌生长的环境因素
营养物质：
氢离子浓度(pH)：多数(duōshù)~。
温度：多数(duōshù)病原菌最适37℃。
气体条件：依据对氧气的需求分4类。
渗透压:嗜盐菌(副溶血弧菌)
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五、细菌(xìjūn)的生长繁殖
繁殖方式：二分裂繁殖，速度一般20-30分钟一代。结核分支杆菌(gǎnjūn)生长缓慢，18-20h一代。
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将一定量的细菌接种于适宜的液体培养基中，连续定时取样检查活菌数，细菌的生长过程具有规律性。
以培养物中活菌的对数为纵坐标，培养时间(shíjiān)为横坐标，绘制的曲线叫生长曲线(Growth curve) 。
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迟缓(chíhuǎn)期 对数期 稳定期 衰退期
Lag phase: production of new enzymes needed for growth
Log phase: maximum growth
Stationary phase: growth = death; nutrients or waste products limiting growth
Death phase: death > growth; lack of nutrients or accumulation of waste products killing cells
细菌(xìjūn)生长曲线
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