文档介绍：整体厨房居家生活的那些小细节(二)
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【成都雅家风尚橱柜】对于厨房卫生的一些小细节,昨天已经跟大家分享了三个方面的内容。今天,小编就再跟大家一起分享其它方面的一些小知识,希望大家都能拥有一个健康卫生的厨房环境。
用冰箱来贮藏食物,其实最佳的温度是在4℃左右。因此,为了更好的保存食物的新鲜度,我们最好是去买一个温度计,然后把它放在冰箱内,并且要记得每个月进行检查一次。不过,不同食物的储藏温度往往是不尽相同的:香蕉理想的贮存温度在11-13℃之间,因此不适合直接放到冰箱里。而白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等它们的适宜存放温度为0℃左右。
我们知道,一般的普通家庭厨房空间都不会很大,因此为了节省资源,他们通常都会使用同一把菜刀和砧板把生食和熟食一同进行处理。而菜刀和砧板,在切割生的食材时,食物中的细菌很容易就残留在了它上面。如果这个时候又用它们来切割熟食的话,细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。因此,我们的厨房里最好准备好两把菜刀和两块砧板,并分开使用,每次用菜刀切熟食前应在热火里煮一会,使用砧板前也应该用开水烫一下,以杀灭残留其上的细菌。
我们常常在吃水果的时候,遇到不能连皮一起吃的水果,比如西瓜和橙子,都不太注重在吃之前清洗一下。其实,这些水果并没有我们想象中的那么卫生。当你切开西瓜的时候,瓜皮上的细菌可能已经被西瓜刀带到瓜瓤上了。所以,在我们切这些水果之前最好用板刷慢慢刷去表皮的污泥和细菌,然后再用刷子认真清洗干净。这样,水果吃起来才更安全放心。