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土特产食品创业思路
土特产饰品创业需要哪些创业思路，有哪些创业思路值得留意。以下是 分享给大家的关于土特产食品创业思路，一起来看看吧!
土特产食品创业思路篇1一、土特产食品品类属性
1、行业性特色
特产食品往往带有一定的"农业〞特色，"大农业〞的概念比较浓厚，如果细分的话多数可以被归结到"农、林、牧、副、渔〞等农业细分领域。如知名特产"獐子岛海参〞就属于渔业，"火腿〞产品属于牧业等。
2、区域性特色
特产食品在大局部人眼中往往和"土特产〞划等号，而特产类食品其最大的特性即是其区域性，而且其对"区域特色〞的依赖性很强，"具有鲜明特色的区域〞对"土特产〞品类的独占性会很强，如XX的"狗不理包子〞、的"烩面〞、的"火腿〞等，消费者对知名"特产食品〞的消费"专属感〞也比较明显，认可度较高。
3、专业性特色
特产食品带有一定的区域特色，更带有一定的"专业色彩〞;专业化的"特产食品〞认可度更高，消费者对其认同度更高，如"火腿〞、"道口烧鸡〞等著名中外，区域消费者对其认可度较高，单位福利采购、节假日礼品赠送等操作对其也比较注重。
4、产品个性化
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"特产食品〞首在个性，其个性化、特色化往往又代表了某种区域文化、区域生活式，特色文化、产品底蕴等成为产品承受度高、企业快速开展的重要因素。如"燕窝消费〞就代表一种较高的生活品质，对品质生活的享受和个人地位的尊崇需要。
二、土特产食品的开展路径
1、主流食品工业化
大多数上规模的特产食品企业都经过某个产品/某几个产品"快速开展主流化〞的过程，这是"明星产品上规模〞的过程，也是"产品明星集群化〞快速开展的过程。各特产食品的优秀品项通过口味调试、包装优化、渠道区隔等，对原有产品进展升级改造，融入群众化的主流消费。
典型案例：火腿经过工艺的数次改良，产品质量明显提升，产品包装化使品类价值彰显，商品化持续推进。
2、原料贸易化
多数特产食品隶属于农副产品，其常作为"工业用原料〞使用，同时也经常出口至国外进展加工，外销是土特产的重要向之一，同时外乡食品企业对特产食品的开发也在推进，"特产食品全国化〞是中国食品企业快速成长的路径之一。
3、珍稀原料价值化
局部特产食品相对稀有，产地独特，生产条件要求较高;其用途相比照拟狭窄，常用于保健品、药品等;同时，其价格比较高，购置人群主要集中在"中高端〞，"价值化〞是其企业开展的重要向。
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典型案例：人参、鹿茸等经常被作为保健品的原料使用。
4、非主流化
大局部的"特产食品〞常作为礼品赠送，单位福利、亲友拜访送礼等是
产品的主要用途，进入群众主流消费的"特产食品〞比较少;而从"特产食品〞产品加工程度来看，大量"特产食品〞是粗加工和初级加工，精深加工的产品较少，作为休闲食品进入群众消费生活的"特产食品〞更屈指可数。
典型案例：据有关统计显示，"特产食品〞的年节销售占其全年销售的70%以上，同时单位福利采购、礼品赠送等占其产品用途的65%以上，可见特产食品消费的高度集中性，也说明"特产食品〞开展要更多向常规化、主流化消费过渡。
三、土特产食品企业典型做法
1、开专业店
1) 主要产品类型：以"中高档特产食品〞为主，侧重于"土特产〞的丰富性;
2) 运作厂家：主要是零售终端，厂家也有参与运作但较少;
3) 运作特点：从厂家直接采购各种土特产品在终端零售，由零售终端自行定价，推广式主要是店面导购推介，促销活动较少，品牌意识较差;
4) 典型案例：各地的"土特产〞零售商;詹氏山核桃专卖店主推"宁国山核桃〞，以特色产品打市场。
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2、规模化生产销售