文档介绍：橙子颜色鲜艳, 酸甜可口, 外观整齐漂亮, 是深受人们喜爱的水果, 也是走样访友、探望病人的礼品水果之一。它种类很多,最受青睐的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。橙子被称为“疗疾佳果”, 含有丰富的维生素 C、钙、磷、钾、β- 胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。据美国一家研究机构研究显示,每天喝 3 杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白( HDL )的含量, 从而降低患心脏病的可能性。橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄***和柠檬素, 可以促进 HDL 增加,并运送“坏”的低密度脂蛋白(LDL) 到体外。最近在 13130 位男女中进行的一项研究显示, 女性摄取维生素 C 不足可能容易患胆囊疾病。虽然其中的机理尚不清楚,但经常食用橙子对预防胆囊疾病确实有效。澳大利亚几位科学家在对橙的气味进行研究之后批量出, 橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力,但仅有助于女性克服紧张情绪,对男性的作用却不大。服药期间吃一些橙子或饮橙汁,可使机体对药物的吸收量增加,从而使药效更明显。饭前或空腹时不宜食用,否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜,对胃不利。吃橙子前后 1 小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固,影响消化吸收。橙子味美但不要吃得过多。吃完橙子应及时刷牙漱口,以免对口腔牙齿有害。不要用橙皮泡水饮用,因为橙皮上一般都会有保鲜剂,很难用水洗净。过多食用橙子等柑橘类水果会引起中毒, 出现手、足乃至全身皮肤变黄, 严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状,也就是老百姓常说的“橘子病”,医学上称为“胡萝卜素血症”。一般不需治疗,只要停吃这类食物即可好转。