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百度文库 -让每个人平等地提升自我
店长绩效考核评估表
日期：
被考核人姓名
职位
部门
考核人
期
15
每月工作无客人投诉，主动熟悉顾客维系顾客。倾听
店长
顾客诉求，及时汇报。客人投诉一次扣
2分。客人好
评加1分。
10
熟悉新产品知识，主动推销新产品，每日推销新品达
店长
到5份加1分。对新产品知识不熟悉扣
2分，每月无
新品销售扣1分。
5
每月对餐厅提出合理化建议
1个否则为
0分。建议本
人事
采纳实施加1分。
合计得分
10
考核人 经理确认
签字日期 签字日期
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百度文库 -让每个人平等地提升自我
收银绩效考核评估表
日期：
被考核人姓名
职位
部门
考核人姓名
职位
部门
序号
考核项目
分值
绩效目标值
达
成
数据来
考核得分
率
源
自评
考核人
复核人
1
劳动纪律及收
20
遵守餐厅上下班制度，认真详细完成交接班工作。遵
店长
银制度
守餐厅制度及收银制度，服从上级工作安排。保持收
银台清洁卫生。违反一次扣
1分。
2
各类票据保存
20
按时按规定上交营业款项及单据，
1分钟内完成准确收
财务
及上交，收银
银，未出现错单及漏单情况。欠单三日内收回欠款，
准确及速度
特殊情况经店长同意。违反一次扣
1分。
3
客人信息收集
10
每天完整准确收集客人信息接受预定及时报告（无收
财务
及会员卡办理
集客人信息为0分），销售办理会员卡。每销售办理一
张会员卡加1分。
4
营业款项安全
20
妥善保管及上交每日营业款及客人寄存物品。若出现
店长
及客存物品保
遗失，损坏为0分。
管
5
每日数据统计
20
及时准确统计每日销售产品，按时上交每日统计报表。
店长
及报表
延迟上交扣1分。未统计或不上交为0分。
6
欠单处理及欠10
及时处理或追回欠款。三日内未收回欠款每日扣
1分，
财务
款回收，
扣完为止。全月无欠单加
5分。
本月考
1
评重点
2