文档介绍：公司员工食堂管理制度
一、目的
为强化职工食堂管理，提高食堂的管理水平和服务质量，使食堂工作细化量化，现结合本公司实际情况制定食堂管理制度如下：
二、适用范围
本管理制度适用于公司全体员工、食堂工作人员。
三、管理部门及职公司员工食堂管理制度
一、目的
为强化职工食堂管理，提高食堂的管理水平和服务质量，使食堂工作细化量化，现结合本公司实际情况制定食堂管理制度如下：
二、适用范围
本管理制度适用于公司全体员工、食堂工作人员。
三、管理部门及职责
1、保安部为食堂的管理部门，负责食堂的日常管理、保证食堂的各项的正常有序进行。
2、管理内容包括：食品价格的评估及选择、食堂卫生、饭菜质量、监督食堂人员、反馈员工意见，处理双方关系等等。
3、负责对食堂的工作人员工作效率、饭菜质量、工作态度、减少浪费、降低成本。
4、负责食堂安全、卫生管理。
四、食堂管理规定及要求
1、员工餐的标准
根据公司用餐人数等实际情况，每餐做2道菜式，包括：一炖菜、一炒菜。
2、员工餐的费用及质量控制
目前公司员工餐费标准
公司每月给食堂承包队伍50000元，其中18000元是食堂承包者人员工资；32000元为所有人员购买食物的全部开销。
食堂餐标扣费标准为住宿人员：6元/人/天；不住宿人员：3元/人/天
（1）员工餐由公司聘请的承包者安排的专职厨师负责生产制作，公司安排负责人进行原料采购。保安部应建立每日采购明细帐，以随时备核。
（2）公司对餐费实行目标控制的方式，即根据办公楼人员每月的出勤天数往考勤卡里充值，车间员工根据当月总天数充值，如有请假按照车间主任上报的考勤予以相应扣除。考勤卡的充值钱数相应从工资里扣除。
3、用餐时间、地点及方式
就餐时间及地点按公司规定执行
员工早餐用餐时间：7：00-7:30，午餐的用餐时间：11：30——12：30；
（二期车间员工用餐时间11:30；办公楼及一期车间员工用餐时间：12:00)
晚餐时间：17：00——17：30，保安人员进行监督检查，用餐时间为员工用餐后半小时。
（2）用餐地点：公司所有员工都须在食堂就餐，严禁在宿舍、走廊、办公室等地就餐，违反一次罚款100-500元。
食物的管理规定
公司负责专人进行采购，由采购人、司机 、食堂三方进行监督。货比三家，原则做到质优价廉，每日采购保持新鲜并对采购的食物进行检验及记录，并每天特定时间公布，做到公开透明，时刻接受员工监督。
五、解释权
本制度由公司人事行政部负责制定、修订和解释。
六、施行时间
本制度由颁布之日起施行。如遇与本规范发生冲突的，一律以本规范为准。
食堂人员工作要求
1、食堂工作人员，必须是能严格按照卫生要求做好食堂卫生的人员,必须认真学习《中华人民共和国食品卫生法》以及相关法规。
2、食堂人员必须是个人卫生习惯好，讲究卫生的人员。
3、食堂人员上岗前必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽，带白色塑料手套把餐具递给员工违反一次罚款500元。
4、食堂员工必须服从公司统一管理。
5、食堂工作人员应遵守公司的相关制度及上述规章制度要求，如有违反应接受公司处罚。
6、食堂工作人员要不断提高烹饪