文档介绍：店助岗位职责及工作内容（共5篇）
店长和店助工作范畴及岗位职责
店长在店，以下由店长履行，店长不在由店助履行，任何情况下
店长负主要责任，店助负次要责任。
1、营业前：情报收集（天气、社区或地区活动、竞争店广告纸）
2、进店前：巡、协助店长监督检查各部门执行岗位职责和行为运作规范的情况；
13、了解管理人员和员工的思想动态并予以正确引导。
辅助工作：
1、检查店内清洁卫生；
2、检查员工食堂工作质量，做好后勤保障工作；
3、检查设备维护及管理的情况；
4、检查督导防火、防水、防盗、防工伤事故的工作。
店总岗位职责
岗位职责：
一、向项目经理提供店铺的各项指标参数基数，根据实际情况制定SOP
经营数据分解，项目明细分类，按照经营参数进行店总考核制定店面各岗位岗位职责及工作内容制定店面各岗位工作流程
二、执行公司的各项制度并制定店面日常管理制度。
按照公司要求制定日常管理制度按照公司要求制定店面奖罚
制度
负责制定招聘计划及落实人员招聘负责人员培训工作
四、制定菜品架构并落实菜品标准
按照当地需求，制定菜品成本卡根据当地市场需求，制定菜
品确切标准
五、落实项目经理的营销策划内容，提出合理性建议及意见。
清晰传达各项促销活动方案，并对促销方案的操作进行培训。
每周向主管反馈促销情况，每月做好促销数据的及时统计并上报。
六、及时反馈有关顾客、货品质量、店员建议、销售行情等信息。
每周在周报表中反馈有关顾客、货品质量、店员建议等信息。
每月收集店铺周边竞争对手的销售表现情报，并及时上报。七、对工程问题向项目经理提出合理化建议及意见。八、保证店面日常
运营顺利进行。
负责店铺营业排班及店员考勤工作。负责每日营业前后的各
项检查工作。
按制度要求规范店员的形象，营业行为及接待礼仪。负责店
铺营业收银管理工作。
负责协调员工利益关系及冲突，促进团队合作建设。负责妥
善处理顾客抱怨及投诉事件。负责店铺营运的安全管理。
每周定期向主管汇报经营情况，并及时向店员传达相关规定事项。
按时完成并提交店铺财务规定的相关报表工作。负责组织每
月盘点工作并按时提交盘点表。负责召开每日工作小结会，并进
行员工士气带动。根据陈列要求，定期更新调整店铺货品的陈列。
根据店铺货品管理流程要求，做好货品的日常补货、到货验收、调拔、退货、货龄盘点等管理工作，全力做到货品库存的合理。九、完成其他工作项
店长岗位职责及工作内容
岗位职责：
1、对总公司负责，全部负责餐饮部的经营管理和日常运转工作，
确保各营业目标的圆满实
2、根据总公司的工作方针制定部门内的具体实施计划。3、掌
握市场行情，挖掘新品，确定饮食推销策略。4、组织实施员工培训。
5、定期检查卫生法的执行情况。
6、深入餐厅征求宾客对菜肴和服务质量的意见，处理客人投诉。
工作内容：
1、参加饭店有关会议（1）主持每日部门例会；
2）主持每周督导以上级部门工作会议；（3）主持每月部门工
作总结会议；
4）定期参加餐厅、厨房的工作、培训会议；（
5）参加、安排
临时相关会议2、每日工作检查：（1）查看财务、客情报表，各个
点的日报表、部门值班交接记录。（2）餐前、餐后巡查各餐厅、厨
房、备餐间卫生、备餐、收尾情况，发现问题及时处理。
3）开餐时，深入现场检查厨房出品质量、餐厅工作程序和服
务规范，发现问题现场指导。
4）检查重要活动和大型宴会的准备情况。（5）征求宾客意见，
处理宾客投诉。
6）抽查食品、饮料进货的规格、质量、价格和成本是否相符。
（7）及时了解餐厅物资的消耗情况，控制成本，降低消耗。（8）
定期检查食品卫生法规的执行情况。（9）做好与门店各相关部门之
间的沟通协调工作。
九八巷子
音乐火锅副店的岗位职责及工作内容
岗位职责：
1、全面负责餐厅工作。按照餐饮部工作计划，制定餐厅的每月
工作计划，督促落实情况，在平时的巡视检查中不断完善，完成餐
厅的各项指标和日常运转工作。
2、坚持餐厅的服务质量和卫生标准，不断完善工作程序，带领
全体员工最大限度地满足宾客的合理需求，确保服务质量。
3、负责制定每月餐厅员工的培训计划，督促落实，并定期参加
培训。在平时的工作中不断充实内容。
4、及时收集员工的各种合理化意见和建议，以饭店的规章制度
为准则规范员工的行为，并注意及时的鼓励和表扬下属，定期召开
餐厅各班组督导、员工会议，与员工交流思想，最大限度的调动员
工积极性，合理调配劳动力。
5、掌握日常管理工作，根据具体接待工作，组织人员，作好协
调各班组工作。
6、保证餐厅区域设施设备完好，并定期维护保养，严格管理餐
厅物资、用具等，做到帐物相符，