文档介绍：

先。如广东《新安县志》载：“民间以是日有事于祖祠。在立春时供奉祖先的食品也较特别。河南《汝阳县志》载：设春宴，啖春饼，荐卜、梨。”临颖县志把立春祭祀称为咬春。
8、吃萝卜
在很多地方，立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是萝卜，吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。吃萝卜不仅可以解春困，还可以增加妇女的生育机能，立春萝卜又称为“子孙萝卜”。北方人多爱吃生萝卜，尤以心里美和小红萝卜为最佳。
9、吃春卷
春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。

10、春盘
春盘又称“五辛盘”，是细切五种辛辣的生菜盘装而成。《本草纲目》中说：“五辛菜，乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意。”这一风俗传到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗，其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。
二、立春传闻故事
在很久很久以前，有一年的立春前，当人们打算热喧闹闹迎接立春时，不料，瘟疫四起，使得全部人都传染上了一种说不出的疾病。这种病很怪，那模样真像喝醉了酒似的，个个都是头重脚轻，连抬抬手的力气也没有。相当于现在的甲型H1N1流感。
立春前一天，一个老道装扮的人来到了一个村庄。他见村庄里静得听不到鸡鸣狗叫，更不见有人走动，觉得惊奇万分。，后来他看到一个中年人，连声问原委，中年人抬了一下眼皮，合着眼用微弱的声音，断断续续地说：“全村人都得了一种像我这样的病。”
道人一连闯了几家，情形都是一样。道人也稀里糊涂。于是，他来到村东头的一棵古树下，面南盘坐，挑起单掌，合眼静坐，口中念念有词。原来，他向南海的观世音菩萨祈求医治瘟疫的方法。约摸过了三个时辰，道人长嘘一口，猛然站起来，飞速地跑回观院，抡镐便刨，他刨出一袋贮藏的萝卜，又飞速地跑到了村庄。这时候，已是其次天大清早了，道人从村中一家找到一只芦花大公鸡，拔下几根鸡毛，扎在了地上。

道人合眼祈告着，脑海中又出现了静坐时与观音菩萨对话的场面：观音菩萨告知他，等地气通时，让乡人百姓每人啃吃几口萝卜，瘟疫便可自动解开。过了约莫有一袋烟的功夫，扎在地上的鸡毛突然动了起来，道人惊喜万分，他喊着：“地气通了，地气通了。”奔向了村庄的每家每户，让人们啃吃萝卜。结果，还真灵验，人们吃了萝卜之后，全都好了。
人们纷纷给道人跪下，谢他的救命之恩。道人说：“大伙请起，别谢我，应当感谢观音菩萨。不过，大伙现在应当去救别人。我的观院里还有很多萝卜，大伙带着快去邻近村庄救人吧!”乡人听后，带着萝卜奔向了十里八村。
瘟疫解了，人们又过上了安静安乐的生活。但是人们不会遗忘那位道人，更不会遗忘让他们从苦难中解脱出来的萝卜。从今，乡人便在立春这天啃吃几片萝卜，以求平安。‘咬春’的****俗也就形成了，持续至今。

还有一个传闻：“信则有，不信则无。在古代就流传下来立春这天嫁出去的姑娘不能回娘家，在传闻中立春这天是农户农忙的时候，一年的劳动将从今日起先，在立春这天农户们用纸制作一个大的耕牛，带到官府