文档介绍：
的是海底捞到处体现出来“认仔细真，专心负责”的主子翁思想，这一思想才是“海底捞”得以胜利的根本指导思想。
一个勤恳、诚恳的人，只要专心，就能把事做好。海底捞的董事长张勇就是这样一个人。创业之初张勇并不会做火锅，而且生意也不好，但张勇依旧是专心服务，是以得到了客人的一样好评，后经过专心摸索，经营不断扩大，人流量越来越大；为留住人气，张勇赠予顾客精制量足的小吃，甚至在别家火锅店已收费的酱料，在“海底捞”也是免费；再随着顾客的增加，张勇深知细水长流的道理，为使顾客耐得住等待，给顾客创建了休闲、消遣和享受的空间，甚至有免费水果、擦鞋、美甲等服务。这里难免有人疑问：“给顾客赠予小吃等，而且还雇佣那么多人，这样下来能赚到钱吗？”张勇是这样计算的：海底捞的房租、水电费、人力成本等是固定支出，一般到海底捞的头波客流是不赚钱的，因为收入要摊销到固定成本里面。而我们只须要想方设法晋升门店的翻台率（每张餐桌每天更换人客的频率），随着客流不停增多，后来的每一批客人带来的收入就接近于纯利润了。假如翻台率很高，那么公司的盈利自然可以想象。自此可知张勇的专心经营是何等的到位。
再说张勇对员工的专心至处，他把员工当成家人。可是，如何让员工也像自己一样专心呢？终归，自己是老板，员工只是干一份工作而已。张勇的答案是：让员工把公司当成家，他们就会把心放在工作上。为什么？一个家庭不行能每个人都是家长，但不阻碍大家都对这个家尽可能做出最大的贡献，因为每个家庭成员的心都在家里。那么，又要怎么样才能让员工把海底捞当家？张勇觉得这简洁得不能再简洁：把员工当成家里人。衣食住行，样样考虑。海底捞的员工住的都是正规住宅，有空调和暖气，电视电话一应俱全，还可以免费上网。公司还雇人给宿舍打扫卫生，换洗被单。为解决员工子女上学问题，一门心思扑在工作上。甚至，张勇还在四川简阳建了寄宿学校，因为海底捞三分之一的员工来自四川。张勇不仅照看员工的子女，还想到了员工的父母。优秀员工的一部分奖金，每月由公司干脆寄给在家乡的父母。而公司每月寄来的钱让这些父母的脸上有光彩。都说：“这孩子有福气找到一家好公司，老板把他当兄弟！”于是越来越多的老乡、同学、亲戚一起到海底捞工作。激励夫妻同时在海底捞工作，而且供应有公司补贴的夫妻房。张勇为什么要这样做？因为他知道家人之间不仅有亲情，更重要的是信任。把员工、当成家人，就要像信任家人那样信任员工。海底捞的一线员工都有免单权。不论什么缘由，只要员工认为有必要就可以给客户免费送一些菜，甚至有权免掉一餐的费用。在其他餐厅，这种权力至少要经理才会有。张勇把员工视为姐妹手足，员工自然、把海底捞当作自己的心脏来呵护。那些被偷垮的餐馆，员工在那里很可能受到了土芥般的轻视。设身处地想想看，假如你既喜爱这个工作，又感谢这个公司，特殊是你还在意亲戚挚友、同学和老乡对你的看法，你情愿用几百元钱去交换它们吗？假如对员工连这样的信任都没有，你怎么能期望员工把心交给你？海底捞的晋升制度让他们看到了真实的希望。任何新来的员工都有晋升途径可以选择，学历不再是必要条件，工龄也不再是必要条件。这种不拘一格选人才的晋升政策，不仅让这些处在社会底层的员工有了尊严，更是在这些没有上过高校的农夫工心里打开一扇亮堂堂的窗户：只要努力，人生就有希望。
经过张勇的专心，海底捞声誉越来越高，员工的专心工作程度也越来越主动，他们在不遗余力的服务，高兴奋兴的工作。有的服务员不善言语，但他可以一溜小跑给客人买烟；有的服务员喜爱说话，他可以陪客人海阔天空。这种标准化轻易学不来，因为他们都专心地发挥了自己的特长。每个服务员都是管理者，经过大家共同探讨，集思广益海底捞拥有了许多详细服务方式，比如眼镜布、手机套、免费电话等等，这几年被许多餐馆效仿，可是细心人一看就会发觉他们形似神离的山寨之处，因为它们的员工只是用双手为客人服务。而海底捞的员工是专心去服务的。
海底捞的事例告知我们：世上无难事，只怕有心人。假如我们公司从上到下，人人都能认仔细真学****下海底捞的这些专心做事的思想，担当起个人应当担当的责任，像海底捞人一样，把自己的公司当作自己的家，尽