文档介绍：第五章 消化与吸收
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消化(Digestion)：
食物在消化道内被分解为小分子物质的过程。
分为机械性消化、化学性消化。
吸收(Absorption)：
食物经消化后涌入，以完成贮存食物的机能。
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紧张性收缩(tonic contraction)
消化道平滑肌经常保持着一种微弱的持续收缩状态。
这种微弱的紧张性收缩一方面使消化道管腔经常保持着一定的基础压力，另一方面对胃肠等保持一定的位置和形状也很重要。
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蠕动(peristalsis)
蠕动是胃运动的最重要的形式之一，胃的蠕动频率大约32次/分，蠕动波是从贲门开始向幽门方向进行的。
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胃蠕动的频率和前进速率由基本电节律(basic electrical rhythm, BER)所控制，基本电节律又叫慢波(slow wave, SW)。
胃的基本电节律：起源于胃大弯的纵行肌层，每分钟3~5次，振幅约5~15mv。
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作用：
① 使食糜与消化液充分混合，利于化学性消化；
② 磨碎食物(即机械性消化)；
③ 推进食糜(胃排空)；
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胃的排空及其控制
胃排空(gastric emptying)：
食物由胃排入十二指肠的过程。
排空速度：糖>蛋白>脂肪
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小肠的运动
紧张性收缩(tonic contraction)
作用：① 维持基础压力
② 是其它运动的基础
③ 维持小肠的位置形状
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分节运动
作用：
① 使食糜与消化液充分混合，利于化学性消化；
② 使食糜与肠壁紧密接触，利于吸收；
③ 挤压肠壁而促进血液、淋巴回流。
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蠕动(peristalsis）
作用：推进食糜
小肠除过有这种速度很慢的蠕动以外，还有一种进行速度快(2-25cm/s)而传播较远的蠕动，叫蠕动冲(peristaltic rush)。蠕动冲可以把食糜从小肠始端一直推送到小肠末端。
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大肠运动和排便
大肠运动形式
分节运动
(2) 蠕动
(3)集团运动(mass peristalsis)
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脑干、大脑皮层
S2-S4
直肠牵张R
外括约肌松驰
盆N
阴
部
N
腹肌、膈肌
降结肠
乙状结肠
直肠
收
缩
内括约肌松驰
排便反射
粪
粪排出
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消化管运动的调节
电活动
BER
AP
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神经因素
次要：交感N (-) 胃肠运动
壁内N丛 调节胃肠运动
大脑皮层 对食物的好恶对消化的影响
精神性腹泻
主要：迷走N
主要方面 (+) 胃肠运动
次要方面 (-)胃的容受性舒张就是通过迷走神经中的抑制性神经引起的
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体液因素
主要胃肠激素：
胃动素
胃泌素
P物质
脑啡肽
5-羟色***
抑胃肽
促胰液素
运动↑
运动↓
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第三节 消化液的分泌及调节
消 化
物理消化
化学消化
消化管运动
消化液
唾液
胃液
胰液
其他
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唾液(saliva)
唾液性质、成分与作用
主要成分有：
水 湿润、溶解食物
粘蛋白 润滑、保护口腔
唾液淀粉酶 水解淀粉
溶菌酶 清洁、杀菌
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唾液分泌的调节
交感与副交感双重兴奋作用
交感N： 浓而稠
副交感N：稀而多
条件反射(conditioned reflex)
非条件反射(unconditio