文档介绍：一、课内导学
1、学生自主学****书本P26-31内容，完成生物《课堂作业》P17-22“课内导学”部分4个知识点和思维导图学****br/>2、时间20分钟。
3、先自己做简单问题，较难问题，小组内能够相互讨论。
消化和吸收医学专家讲座
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分泌肠液，促进淀粉、蛋白质、脂肪消化
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
分泌胆汁，经胆囊进入小肠，促进脂肪消化
分泌胰液，进入小肠，促进淀粉、蛋白质、脂肪消化
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小结：消化系统组成
消化系统
消化道
消化腺
口腔－咽－食道－胃－小肠－大肠－肛门
唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺等。
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二、探究馒头在口腔中改变

馒头变甜是否与牙齿咀嚼、舌搅拌以及唾液分泌都相关？
假如相关，它们各起什么作用？
馒头变甜是否淀粉发生改变?
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2 .作出假设
馒头变甜与牙齿咀嚼、舌搅拌相关
馒头变甜与唾液分泌相关
馒头变甜与牙齿咀嚼、舌搅拌以及唾液分泌都相关
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馒头＋唾液（搅拌）
馒头＋清水
馒头＋唾液（不搅拌）
①取新鲜馒头，切成大小相同3块，将其中2块用刀细细地切碎；另一块不做任何处理
②取唾液
③将这３支试管一起放入37度左右温水中
④5～10分后，取出３支试管，各滴加２滴碘液，摇匀．观察并统计和试管中颜色改变
哪个试管内淀粉发生了改变？
你得出结论是：
1
2
3
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馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液不搅拌。
放入37℃左右温水中5～10分钟
，并完成试验：
想一想：
试管分别模拟口腔哪些动作
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试验结果是：
1号试管中液体（），2号试管中液体（）
原因是：2号试管中仍是（）所以遇碘（）

1号试管中淀粉被（）分解成（）所以遇碘（）。
变蓝
不变蓝
淀粉
变蓝
唾液淀粉酶
麦芽糖
不变色
试验现象和分析：
不变色
变色
部分变色
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1、唾液内含有（）对（）有消化作用。所以馒头在口中越嚼越甜，是因为馒头被（）分解成（）缘故。
唾液淀粉酶
淀粉
唾液淀粉酶
麦芽糖
5、得出结论：
℃左右温水中?

唾液中唾液淀粉酶能使部分淀粉转变成麦芽糖
口腔温度大约是37℃左右
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三、食物在消化系统中改变
淀粉
唾液淀粉酶
麦芽糖
葡萄糖
麦芽糖酶
(口腔、小肠）
蛋白质
氨基酸
蛋白酶
（胃、小肠）
脂肪微粒
胆汁
脂肪
甘油＋脂肪酸
脂肪酶
（小肠）
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淀粉消化
唾液
麦芽糖
小肠
肠液、胰液
葡萄糖
淀粉
思索分析：
1、淀粉彻底消化部位是_______？
2、那些消化液参加了淀粉消化？
唾液、肠液、胰液
小肠
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1、蛋白质消化是从
里开始？
2、蛋白质进入
最终分解成
？
里被彻底消化分解？
胃
小肠
氨基酸
蛋白质消化
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二、胆汁虽无消化酶，不能消化脂肪但经过对脂肪
乳化作用可促进脂肪消化。
一、胆汁乳化作用图解
胆汁
乳化作用
脂肪
脂肪微粒
甘油、脂肪酸
胆汁乳化作用
小肠
脂肪微粒
小肠
肠液、胰液
脂肪
三、脂肪消化
脂肪消化
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比较消化腺分泌消化液：
肝脏
胰腺
肠腺
胃腺