文档介绍：生菜的营养价值】鸡蛋的营养价值及
功效
生菜的营养价值
1、生菜中含有膳食纤维和维生素 C,有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜 ;
2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效 ;
生菜的营养价值】鸡蛋的营养价值及
功效
生菜的营养价值
1、生菜中含有膳食纤维和维生素 C,有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜 ;
2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效 ;
3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用;
4、生菜中含有一种 “干扰素诱生剂 ”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种 “抗病毒蛋白 ”抑制病毒。
生菜的好吃做法
凉拌生菜
材料
圆头生菜，盐，糖，醋，香油，蚝油几滴
做法
1 、圆头生菜洗净切丝。
2、加盐、糖、醋、香油、几滴蚝油拌匀即可 !
生菜鱼片粥
材料新鲜草鱼片，生菜，大米，芹菜，生姜做法
草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味
生菜洗净，切丝
芹菜去叶，洗净切碎
大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制 60 分钟;或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥
倒入鱼片、姜丝滚煮 3 分钟左右
最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可
蚝油生菜炒虾仁
材料
生菜，虾仁，大蒜，盐，味精，香油，蚝油
做法
材料准备
油锅烧热先放入虾仁和蒜末翻炒 .
然后放入生菜，盐，味精和蚝油继续翻炒，炒到 7-8 成熟 .
最后点点香油出锅 .
小诀窍
蒜末会让虾仁更加提味
火一定不要太大 ,不然油会到处飞溅
生菜不能太熟
耗油虾末生菜
材料
生菜，蚝油，盐巴，白糖，生抽，鲜虾和肉末剁细，葱末，蒜末
做法
1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜葱末爆香，加虾末肉末，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
生菜豆皮卷
材料豆皮，生菜，黄瓜，胡萝卜，甜面酱，豆瓣酱，花生酱，糖做法
豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开