文档介绍：甘肃省食品小作坊小经营店小摊点
监督管理条例
年2月6日
甘肃省人民代表大会常务委员会公告（第52号）
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食品药品安全培训课件
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《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》已由甘肃省第十二届人民代表大会常务委员会府食品药品监督管理部门委托派出机构核发。
食品生产登记证和食品经营登记证使用期三年，登记卡使用期一年。核发登记证(卡)不得收取任何费用。
第二章普通要求
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第二章普通要求
第七条食品小作坊、小经营店和小摊点申请人信息及登记事项发生改变，应该马上向原登记部门申请办理变更，未经同意不得变更。
前款所称申请人信息包含：食品小作坊、小经营店和小摊点名称、责任人或者经营者姓名、身份证号码、民族、住址、联络电话等。登记事项包含：生产经营范围、生产经营地址、小摊点经营时间和地点、从业人员信息等。
登记证(卡)使用期届满需要延续，应该在届满前三十个工作日内向原发证(卡)部门提出申请。
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第二章普通要求
第八条食品小作坊、小经营店办理食品生产经营登记证(卡)应该提交以下材料：
(一)申请书；
(二)申请人身份证复印件；
(三)工商营业执照复印件；
(四)从业人员健康体检和培训合格证实；
(五)生产经营场所正当使用证实。
食品小作坊申请者还需提交生产加工场所平面图、拟生产加工食品品种说明及原辅料、食品添加剂清单。
小摊点申请者需要提交第一款第一、二、四项材料。在固定市场以外经营小摊点，还需提交城市执法管理部门或者乡(镇)人民政府、街道办事处出具摊点位置准许使用证实材料。
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第二章普通要求
第九条县级人民政府食品药品监督管理部门或者派出机构应该自收到申请之日起十五个工作日内完成审查。符合条件，给予登记，发放登记证（卡）；不符合条件，不予登记，并书面说明理由。
小摊点申请者提交材料符合条件，应该当场发放登记卡。
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第二章普通要求
第十条食品小作坊、小经营店和小摊点生产经营食品应该符合国家要求和食品安全标准，并恪守以下要求：
（一）不得超出登记证（卡）载明生产经营范围从事生产经营活动；
(二)含有与生产经营食品品种、数量相适应食品原料处理和食品加工、包装、贮存、经营等场所，含有与食品贮存条件相适应设施设备，保持生产经营场所环境整齐，与开放式厕所、化粪池、污水池、家禽家畜圈(舍)、垃圾场(站)等污染源直线距离应在二十五米以上；
(三)食品原辅料、食品相关产品符合国家要求和食品安全标准；
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第二章普通要求
(四)生产、销售、贮存、运输和装卸食品容器、工具、设备，应该安全、无害并保持清洁，不得将食品与有毒、有害物品一同存放、运输；
(五)接触食品包装材料应该无毒、无害、清洁并符合食品安全标准；
(六)按照国家标准和要求使用食品添加剂；
(七)食品添加剂应该专区(柜)存放、专员保管，有专用称量器具；
(八)使用洗涤剂、消毒剂应该对人体安全、无害；
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第二章普通要求
(九)食品生产经营人员应该保持个人卫生，穿戴清洁工作衣、帽、手套和口罩等；销售无包装直接入口食品时，应该使用无毒、清洁容器、售货工具和设备；
(十)用水应该符合国家要求生活饮用水卫生标准；
(十一)生产经营食品不得掺假掺杂，以次充好，以假充真；
(十二)生产经营过程中产生废弃物，不得回流入食品加工、经营、餐饮等步骤，并按照相关要求处理；
(十三)有食品安全管理人员和健全食品安全管理制度；
(十四)法律、法规要求其它要求。
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第二章普通要求
第十一条食品小作坊、小经营店和小摊点从业人员应该每年进行健康检验，持有效健康证实从事食品生产经营活动。患有国务院卫生行政部门要求有碍食品安全疾病人员，不得从事接触直接入口食品工作。
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第二章普通要求
第十二条食品小作坊、小经营店和小摊点采购食品原料、辅料、食品添加剂以及食品相关产品，应该查验供货者许可证和产品合格证实，并建立进货查验统计制度，如实统计食品原料、食品添加剂和食品相关产品名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联络方式等内容，并保留相关凭证。
统计和凭证保留期限不少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期，保留期限不得少于两年。
勉励食品小作坊、小经营店加入食品安全信息追溯平台。
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第二章普通要求
第十三条食品小作坊、小经营店和小摊点应该在生产经营场