文档介绍：: .
快快捷捷酒酒店店管管理理
作效率和服
务质量的基本条件。所以一方面要抓好员工文化知识的学****提高员工文化水平，
另一方面要抓业务技术方面的培训，提高员工的业务操作技术和技巧，通过培训
使员工达到：（1）热情、主动、耐心、周到、细致、尽职尽责，对客人必须树立尊重和友好
的态度。
（2）在服务质量方面减少和杜绝对服务员因素质和技能欠缺造成服务不到位而
产生的不满意。
（3）人人都要从细节做起，特别是在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面
要得体大方，着装要干净、整齐，强调要求个人气质的进一步提高。
（4）熟练掌握服务程序，让顾客感到一种酒店行业的氛围和正规化管理的模式。
（5）对自身工作按标准完成后自查，树立员工的责任感和主人翁意识。
（6）营造员工队伍的团队精神。
（7）实现规范服务、优质服务，从而影响顾客对酒店的口碑和社会声誉。
执行时间：2011年5月25日--2011年6月15号
执行人员：店长及管理人员
三、对以往经营状况的分析
四、对以后经营数据的制定
、间接费用。（包括洗涤、水电、维修）
执行时间：2011年5月20日--2011年6月15号
执行人员：各级人员协同店长
五、安全管理预案的建立
设备应始终处于安全、完好的状态。服务员及管理人员在正常服务和管理过
程中，应随时注意检查设备使用情况，配合工程部对设备保养、维修，管理人员
要定期汇报设备情况，保证住店客人的安全问题。
执行时间：2011年6月10日--2011年6月15号
执行人员：各级人员协同店长
六、应急管理预案的建立
酒店运行中，难免出现一些问题，例如火灾，突发等等一些事情。我们应建
立所能够考虑到的所有问题发生后如何处理的紧急处理方法。
执行时间：2011年6月15日--2011年6月20号
执行人员：各级人员协同店长
销售方案：
销售方案的制定前提是要有周密的市场调查，就如交战的双方，要了解敌我双方的实力。中国的快捷酒店兴起于上海名为“如家”，特点是简单、方便、低
价、快捷。酒店只提供舒适的客房，没有娱乐设施没有用餐场所，但是客人所附
加的需求会在店的周边百米处全部得到满足。这样就与星级酒店的全面、奢华、
厚重形成了鲜明的对比。后来被定义为经济型酒店，如家成功之后中国的快捷酒
店如雨后春笋般破土而出。比较知名的连锁酒店 如家、汉庭快捷、七天、格林
豪泰、锦江之星、速8等店，这些店的规模在80间左右，其中有些有会议室，有
些没有，装饰风格趋于个性化，人性化，简单化。他们占据着快捷酒店的绝大市
场份额，他们的客源主要是来西安办事的商务散客为主，也会有部分公司签约客
户，他们在全国都有会员客户，所以客户群体比较稳定。这些酒店的市场定价也
是趋向于低价位水平，以提高入住率，增加收入为宗旨。所以在知名度、价位、
地理位置上、客源上我们都无法与之抗衡。但作为销售，成功其实很简单，出奇
制胜，策略制胜，努力制胜。下面我根据自己的观察和学****简单的做了一个销售
方案供参考讨论：
一、接触性销售：
1、店内销售：
在销售方案出台后，各个部门在做好本职工作的前提下，要树立一种店容我
荣，店耻我耻的意识，酒店全体人员要熟知酒店制定的各项政策，积极参与到酒
店营销中去。在员工成功的销售成功，结合每间房的成本给予一定的奖励机制，
实行店我共赢。
执行时间：2011年5月30日开始 执行人员：各级人员协同店长
2、店外传单销售：
根据市场调查后所分析出的市场潜在客户，在适当的时间给于大面积的传单优惠的发放，发放宣传单页，引导其消费。对持单消费的客户给予特价优惠。发
放的人员在不影响正常营业状况下我店员工进行发放并