文档介绍:Word文档
2
单位内部食堂管理规定范文
单位内部食堂管理规定范文1
一、总则
1、为加强公司食堂的统筹管理,做好后勤服务工作,保证员工就餐质量,特制定本制度。
2、公司内部食堂不以赢利为主人时须礼貌、热忱,不得懈怠;
客餐款待员须维持VIP室的卫生,帮助打菜员清理职员餐厅餐桌卫生;
8、餐厅全部工作人员须有团队精神,在完成本岗位工作状况下帮助其它岗位同事,每日下班时必需检查餐厅全部门窗,全部电源是否关闭,以确保公司财物平安。
五、员工就餐管理
1、员工就餐时须保持宁静,文明礼貌,不得大声喧哗影响他人就餐。
2、员工就餐以吃饱为原则,米饭吃多少打多少,避开铺张。
Word文档
6
3、员工就餐时有看法可向食堂管理员投拆,不得与餐厅工作人员争吵!
单位内部食堂管理规定范文2
一、目的
为便利员工,体现公司对员工的关怀,公司特设立员工食堂,为员工供应工作餐,为保证工作餐服务质量,特制订本制度。
二、适用范围
本管理制度适用于公司员工。
三、职责划分
1、食堂炊事员负责准时供应无质量问题的食品。
2、行政人事部负责协调相关事宜,并对食堂进行整个管理。
四、基本内容
1、员工餐的标准
员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。
(1)员工餐的餐食规格
管理人员:依据公司用餐人数等实际状况,每餐可做4道菜式,包括:一荤、三素、一汤。(四选三,自行选择)
员工:每餐可做4道菜式,包括:一荤、三素、一汤。(四选三,自行选择)
(2)餐食费用标准
员工餐的费用标准原则上每年调整一次,于每年年底由人事行政部提出调整方案经相关领导审核,报总经理和总经理助理批示后执行。
Word文档
6
目前公司员工餐费标准
8月份期,员工:
2、员工餐的费用及质量掌握
(1)员工餐由饭堂聘请的专职厨师负责生产制作,饭堂支配负责人进行原料选购。行政部应建立每日选购明细帐,以随时备核。
(2)人事行政部每星期应定期抽查一次,了解并核实进货的数量和质量。
3、用餐时间、地点及方式
(1)就餐时间及地点按公司规定执行
a、员工午餐的用餐时间:12:0012:30;晚餐时间:17:3018:00,门卫值班人员可提前15分钟到食堂用餐。
b、用餐地点:员工宿舍食堂1楼。公司全部员工都须在食堂就餐地点就餐,严禁在办公场所用餐,严禁把饭菜带出厂外。
(2)用餐方式
a、员工享用员工餐,每月按出勤天数计算餐费,有事需请假的员工,拿请假条到人事部报停,否则按全餐计算。
b、来访人员需享用员工餐,应经部门负责人同意后方可就餐。 c、员工应依次排队就餐。
d、各车间就餐人数在月初进行统计,将开餐人员名单提交人事部。
五、解释权
Word文档
7
本制度由公司人事行政部负责制定、修订和解释。
六、施行时间
本制度由颁布之日起施行。监督检查饭堂各工作程序,由李天禄跟踪执行,并将每周状况在星期六上报上级领导。
单位内部食堂管理规定范文3
为了提高食堂管理的整体水平,为员工和客户供应一个卫生、舒适、优质的用餐环境,确保员工的身体健康,特制定以下规定:
(一)、选购及存储制度
1、严把选购质量关,预防和杜绝病从口入。不得选购霉变、腐烂、虫蛀、有毒、超过保质期的或卫生法禁止供应的其他食品,防止食物中毒
2、严格执行食品卫生制度,对存放的各类食品实行"隔离',以免串味、走味或变质
3、食堂库房要分类存放,干净有序,防鼠防潮防蟑螂
4、食品存放冰箱或冰柜时间不得超过48小时,严禁将隔夜饭菜供应给员工和客户
(二)、卫生管理制度
1、工作人员要做好个人卫生,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡,勤洗换工作服,不得留长指甲、染指甲,工作时间不得佩戴戒指、手躅、耳环等
2、工作时间必需穿戴白色工作服、工作帽,打菜人员不得用工作服或围裙擦手、擦脸
Word文档
9
3、工作人员每半年进行一次健康检查,体检不合格者或患有不适合在食堂工作的疾病,公司有权将其调离工作岗位
4、做好防腐烂、防霉变、防止蚊蝇鼠害工作,保