文档介绍：咖啡店创业策划计划书
咖啡店创业策划计划书
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咖啡店创业策划计划书
茶不思咖啡屋
创业计划书
在中国，人们越来越爱喝咖啡。 随之而来的“咖啡文化”充满生
活的每个时刻。不论在家里、仍是在办公室或各种社交场合，人们都
在品着咖啡。咖啡渐渐与时尚、现代生活联系在一同。遍布各地的咖
啡屋成为人们谈话、 听音乐、歇息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，
也缩短了你我之间的距离， 咖啡渐渐发展为一种文化。 随着咖啡这一
有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接
受。
1、咖啡
世界上的品种众多， 不可能把所有的种类都引进， 那么就选择一些有特色的、切合大众口胃的咖啡。
蓝山咖啡：是较受大众欢迎的咖啡，香醇、苦中略带甘甜，柔润顺口，稍带一丝丝酸味，味觉刺激感官，是咖啡中的极品。
摩卡咖啡：芬芳迷人，拥有独到的酸味和柑橘的清香气息，它的独到，让很多尝过的人都为之流连。
巴西咖啡：较浓的酸味配合咖啡的甘苦，中间夹带淡淡的青草芬芳，其余味令人痛快。
拿铁咖啡：意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶和泡沫鲜奶，保
留淡淡的咖啡香气与甘味， 散发浓烈的奶香， 是很多女生的最爱。
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卡布奇诺：意大利浓缩咖啡混入泡沫鲜奶与巧克力粉迷人的香气、优雅地装饰，是时下最流行的花式咖啡。
速溶咖啡：特别的方便快捷，特别切合现在现代生活节奏日益加速的人们。
现在最为流行的是意大利特浓咖啡，卡布奇诺以及拿铁牛奶咖啡。
2、简餐
欧式
意大利肉酱面、奶油培根意大利面、松子青酱鸡肉面、蒜片辣椒罗勒面、白酒蛤俐天使面海鲜墨鱼面、法式小羊排
亚式
炸汁豆腐，绍兴醉鸡、亚洲丰配菜豆瓣苦瓜、甘蓝卷、酱烧茄子、厚蛋烧、辣子鸡丁饭、梅干扣肉饭、红烧狮子头、豆瓣鱼片、黄瓜炒豆皮、
人员及组织机构
为了达到设定的经营目标，经营者必须对人员的任用与工作的分配有一个明确的计划。有效利用人力资源，展开人员培训，都是我们必须考虑的。
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店长： 1名；
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行政人事部：正、副部长各名，会计 1名，收银员 1名；
1名，档案管理员 1名； 财会部：部长
市场部：部长 1名，成员 3名；
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采买部：设部长 1名，采买人员若干，记录员 2名 ；
酒水服务部：部长 1名，服务员 4名，调酒师 2名，点心饮品师傅若干；
市场预测
由于社会的竞争力越来越大，人们的工作压力也越来越大，每日沉重的工作压得人们喘可是气来。 在繁荣的多数市， 各处都是人们繁忙的身影。繁忙事后，人们的精神需要获得放松， 人们需要一个舒坦、安静、优雅地环境来洗脱一身疲倦。
咖啡厅无疑是一个很好的选择。特其他室内装潢、悠扬的音乐。静谧的空间环境 ...... 创造出一种温馨浪漫的气氛。 有利于劳苦的人
们很好的放松自己随着经济的迅速发展， 咖啡厅也更受年轻朋友的喜爱。
咖啡店目标消费群体多是大学生为主， 选址在商业区、 大学校区与路口交汇处，房租价钱适中，装饰要求较高，致使整体投资成本加大。大学生创业最重要的是心态， 正确定位的基础上要对发展前景有信心，不能焦急，盲目调整经营策略。经营咖啡店是个美好的愿望，
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但要有充分的心理准备， 才能一步步走向成功， 因此要想有一个轻松
的心态。
营销策略
1、同行业竞争剖析
知音知彼，战无不胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动向及其产品组成情况，