生鲜猪肉销售管理方案规定.doc

文档介绍：依据《中华人民共和国食品安全法》 、《生猪屠宰管理条例》
等法律法例的规定， 南京新港粮油食品市场猪肉经营摊位及从事
生鲜猪肉销售的经营户必须遵照下列条款经营。
一、销售的生鲜猪肉需经定点屠宰且要附有动物查验检
依据《中华人民共和国食品安全法》 、《生猪屠宰管理条例》
等法律法例的规定， 南京新港粮油食品市场猪肉经营摊位及从事
生鲜猪肉销售的经营户必须遵照下列条款经营。
一、销售的生鲜猪肉需经定点屠宰且要附有动物查验检疫
合格证明和肉品查验合格证明， 根绝销售未经查验检疫的生鲜猪
肉。
二、生鲜猪肉的查验检疫合格证明和肉品查验合格证明要保存备查，不得抛弃。
三、不得私屠乱宰， 不得购置来路不明的病死猪肉进入市场销售。
四、不销售注水肉、 含瘦肉精猪肉及老母猪肉， 不销售混杂使假、以次充好的伪劣肉类食品。
五、配合行政执法部门和市场主办单位的监察检查， 发现外观有一点的猪肉，无条件做下柜办理。
市场管理方关于进入场内经营的猪肉产品索证索票， 经营户需成立经销台账，鼓励消费者向经销户索要销售凭据。