文档介绍：江钓秘制豆腐方法一则
黄协的江钓秘制豆腐是流传于鱼洞和珞璜一带饵料秘方，对黄辣丁有特别的效果，但其制作工艺相对复杂，药酒配方也比较昂贵，有条件的钓友可以试一试。　　
首先说的是豆腐，这也是比较重要的原料，很多钓友喜欢江钓秘制豆腐方法一则
黄协的江钓秘制豆腐是流传于鱼洞和珞璜一带饵料秘方，对黄辣丁有特别的效果，但其制作工艺相对复杂，药酒配方也比较昂贵，有条件的钓友可以试一试。　　
首先说的是豆腐，这也是比较重要的原料，很多钓友喜欢在菜市场自己买豆腐，然后进行加工，而我们所用的黄协秘制豆腐是自己挑选原材料，联系豆腐作坊，让其根据我们的特殊要求进行制作，这一块的成本肯定比市场上的豆腐高，而且作坊对豆腐的量有一定要求，会自己制作豆腐的朋友也可以在家进行制作，其优点是可以根据自己的需求来调节制作量的大小。　　豆腐的原料要新鲜，原因我就不用多说了，相信钓过黄辣丁的朋友都知道，在制作豆浆的过程中，要添加一味中药------阿魏粉末，让其在加热过程中充分溶解于豆腐里，其味道才能保持长久，至于量的控制，要根据钓点的水质来定夺。说简单点，就是水混的地方用多点，水清的地方用少点，当然，这里面还有就是钓点上游的污水来源属于那种类型，这是和江水的ph值相关的知识了，我就不在这里赘述。　　豆腐做好后，就切成小块，然后用药酒泡制，具体方法网站上的帖子已经说得很详细了。　　药酒的配方也是相当重要，因为黄辣丁等底层鱼大多数都是靠嗅觉来寻找食物，靠味觉来感知食物的味道，然后决定是否进食。药酒的原酒最好是茅台，实在不行五粮液也可以，总之就是越上等的白酒越好，你要相信黄辣丁对酒的鉴别能力肯定超过人类，然后加入公丁香、甘松、山奈、细辛、辛荑、