文档介绍:江钓秘制豆腐方法一则
黄协的江钓秘制豆腐是流传于鱼洞和珞璜一带饵料秘方,对黄辣丁有特别的效果,但其制作工艺相对复杂,药酒配方也比较昂贵,有条件的钓友可以试一试。
首先说的是豆腐,这也是比较重要的原料,很多钓友喜欢江钓秘制豆腐方法一则
黄协的江钓秘制豆腐是流传于鱼洞和珞璜一带饵料秘方,对黄辣丁有特别的效果,但其制作工艺相对复杂,药酒配方也比较昂贵,有条件的钓友可以试一试。
首先说的是豆腐,这也是比较重要的原料,很多钓友喜欢在菜市场自己买豆腐,然后进行加工,而我们所用的黄协秘制豆腐是自己挑选原材料,联系豆腐作坊,让其根据我们的特殊要求进行制作,这一块的成本肯定比市场上的豆腐高,而且作坊对豆腐的量有一定要求,会自己制作豆腐的朋友也可以在家进行制作,其优点是可以根据自己的需求来调节制作量的大小。 豆腐的原料要新鲜,原因我就不用多说了,相信钓过黄辣丁的朋友都知道,在制作豆浆的过程中,要添加一味中药------阿魏粉末,让其在加热过程中充分溶解于豆腐里,其味道才能保持长久,至于量的控制,要根据钓点的水质来定夺。说简单点,就是水混的地方用多点,水清的地方用少点,当然,这里面还有就是钓点上游的污水来源属于那种类型,这是和江水的ph值相关的知识了,我就不在这里赘述。 豆腐做好后,就切成小块,然后用药酒泡制,具体方法网站上的帖子已经说得很详细了。 药酒的配方也是相当重要,因为黄辣丁等底层鱼大多数都是靠嗅觉来寻找食物,靠味觉来感知食物的味道,然后决定是否进食。药酒的原酒最好是茅台,实在不行五粮液也可以,总之就是越上等的白酒越好,你要相信黄辣丁对酒的鉴别能力肯定超过人类,然后加入公丁香、甘松、山奈、细辛、辛荑、