文档介绍：-
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篇一：餐饮店长工作职责
店长作为整个餐厅的领导者，将对店经营情况起着决定性因素。下面我们就来看一下他的主要岗位职责是什么： 1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作控制局部的各工程在预算之。。。。。，并配合地区与全国性的促销活动在店执行。，包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理。。。、训练维护人员，并给予工作绩效评估。。。。。 ,包括每月员工大会和每日例会。、核准并安排时间，以完成员工的绩效考核与薪资考核。。，并协助招聘管理组。。、营业额和人员开展的长期目标与行动方案。、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加提升营业额的时机点。
篇三：餐饮店长岗位职责
一、对门店的日常营运管理工作负责。二、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。三、对门店人员、财务、物料、设备、清洁的平安操作负责。四、对突发事件等方面的工作预防、处理负责。五、对门店良好的整体卫生形象负责。六、对外场优质效劳及指导负责。七、对场良好出品质量负责。八、对全店本钱与费用的有效控制负责。九、对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。十、对门店员工的个人成长培训与关心负责。十一、对财务出纳监视与日常管理的检查工作负责。十二、对于门店相关的外联事物负责。十三、对公司的工作容下达与安排负责。
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篇四：餐饮店长岗位职责文
一、宣布与执行公司下达的各项指令和规定 (1)传达、执行公司总部的各项指令及规定。 (2)负责解释各项规定、门店营运管理手册的条文。二、制定和完成各项经营指标 (1)营业额指标; 
    (2)费用控制目标; 
    (3)厨房、吧台的本钱率、毛利率目标店长需根据预定的各项经营指标，结合本店的实际情况，制定出完本钱月销售方案的执行方案，包括营业方案、采购方案、销售促进方案、人力资源方案、费用控制方案、财务方案和外卖方案，亦可细分为月方案、周方案、日方案等;及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。结合实际门店运营情况，敢于、善于提出各种合理化建议。三、单店员工的安排与管理 (1)每日对员工的考勤、仪容仪表和效劳规执行情况进展监视与管理;同时，每日对所有的楼面人员进展效劳规培训; 
    (2)对员工进展公平公正的工作分配及绩效考核; 
    (3)抓好员工队伍的根本建立，熟悉和掌握员工的思想状况，时时鼓励员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态，让员工具有强烈的使命感、责任心和进取心。 (4