文档介绍：第十五章饲料营养价值评定一、填空题
.平衡试验是研究营养物质食入量与排泄、沉积或产品间的数量平衡关系的实验。
.能量评定体系包括总能，消化能，代谢能及净能，净能体系是动物营养学界评
定动物能量需要和饲料能量价值的趋势。
.能量评定体学价值、甯白质的化学比分、按
饲料可利用氨基酸评定。
.消化实验可分为体内消化实验、尼龙袋法、体外消化实验。
二、选择题
.根据试验使用的条件，下列属于体内消化实验的是（A）。
A）全收粪法B）酶解法C）尼龙袋法D）消化道消化液法
理由：消化实验实验方法分体内消化实验（全收粪法、指示剂法）、尼龙袋法、离体消化实验（酶解
法、消化道消化液法）
.下列哪一性质的物质不符而指示剂法。（C）
A）代表性B）均匀性C）易消化吸收D）回收率高
注：稳定性好，不易被消化吸收
.生长实验的实验条件难以控制，下列哪些是生长实验难以控制的条件。（ABCD）
A）实验动物B）实验环境C）饲粮D）实验记录
.（C）是确定各类饲料营养价值的最基本方法。
A）生物分析法B）物理分析法C）化学分析法D）都不是
.在消化实验中，常作为外源指示剂的是（A）
A）氧化铭B）氧化锂C）氧化铝D）氧化汞
.确定各类饲料营养价值的最基本方法是（D）
A）消化实验B）平衡实验C）生长实验D）化学分析法
理由：由于化学分析法简便、快捷，且经多次修正，在教学和科研中得到了广泛的应用，所以，化学分
析法是确定各类饲料营养价值的最基本方法。
.（A）是最常用的外源指示剂。

.单胃动物饲料能量的评定体系表述错误的是（D）。
A）饲料总能是饲料能量的一个概括性指标，其能反应饲料对动物的营养价值以及动物对饲料能量的利用
率B）消化能体系指饲料被动物采食后，一部分被消化吸收，不能被消化吸收的被粪排出，是饲料在
体内的第一次损失，损失越大，饲料营养价值越低C）代谢能体系是动物消化吸收的能量减去尿能和
甲烷气体能所剩下的那部分能量D）饲料净能是饲料能量对家禽生产实际有效的部分，是饲料能量扣
除在动物体能各种损失以后的净能
解析：总能不是反映饲料对动物的营养价值及动物对饲料能量的利用率。
.目前世界各国的能量评价体系不断发展，更偏向的评价体系是（D）
A）消化能体系B）总能体系C）代谢能体系D）净能体系
课本：221
.下列哪个属于体内消化实验（C）。
A）人工消化液B）尼龙袋法C）全收粪法D）消化道消化液
理由：体内消化实验包括①全收粪法②指示剂法
.饲料蛋白质的生物学价值为（A）
A［食入氮-（粪氮+尿氮）］/（食入氮-粪氮）x100%
B）PBV＜蛋白质的消化率
Q［食入氮-（粪氮+尿氮）］/食入氮X100%
D）DCP旗食氮X100%
.猪的能量需要多采用（C）体系表示。

.下列说法正确的是（D）。
A）饲料水分的测定中，采用烘箱干燥法将样品在烘箱中烘后所失去的质量为游离水B）常用于直接测
定蛋白质的方法法有紫外分光光度法、凯氏定氮法等C）粗纤维包括纤维素、半纤维素、果胶及角质
等成分D）粗灰分是饲料样品在高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣；
理由：A项中所失去的水为结合水；凯氏定氮