文档介绍：饲料-营养价值评定
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第四章
饲料营养价值评定
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本章主要内容
饲料营养价值评定方法
饲料能量营养价值的评定
蛋白质营养价值的评定
饲料中矿物元素和维生素的评定
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目的要求
明确，指导人们合理组织饲料生产。
（3）开辟新的饲料资源必须进行饲料营养成分分析、毒物分析等。

只分析饲料的成分含量，不能了解养分被动物消化、利用的情况。
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B 消化试验
（in vivo method）
(1)全收粪法（total collection method ）
(2)指示剂法（indicator method ）
(3)间接法
（nylon bag technique）
（in vitro method）
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消化试验
代谢试验
胃、肠消化道的消化
粪便排除
尿液排出
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(1)全收粪法（total collection method ）

-----瘘管技术、回直肠吻合术、盲肠切除术
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(2)指示剂法（indicator method ）
：SiO2、木质素、酸不溶灰分（2N或4N）。
：Cr2O3、Fe2O3、Ti2O3、BaSO4等。添加量：%~%。
计算公式
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计算原理：
。
，即不被消化吸收，原比例关系必然保持不变。
，而被测日粮成分通过消化道已相对缩小，其缩小部分就认为是被消化了。
。
例：
干物质中含： CP（%）指示剂（%）
日粮 20% 加入2%
粪 15% 5%
解：对应粪中5%指示剂含量，CP理论相对含量X为：
20%/2%=X/5%；即X=5%* 20%/2%=50%
消化部分：50%-15%=35%；消化率：35%/50%=70%
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内源指示剂盐酸不溶灰分的测定：
称取绝干或风干样品10~15g置于300ml安装有回流装置的大三角瓶中，加4molHCl 100ml加热至轻微沸腾30min，然后过滤、冲洗残渣至无酸性，在因入已知重量的坩埚中，于650度茂福炉灰化6h，待冷却后称重。
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(3)间接法

进行2次消化试验。第一次：测定基础饲粮的养分消化率；第二次测定由80%~50%的基础饲粮和20%~50%待测饲料构成的新饲料的养分消化率。

基本假设：基础饲粮养分的消化率在2次试验中保持不变，养分的消化率具有可加性。
计算公式：待测饲料养分消化率(DF,%)=DB+(DT-DB)/f
DB：基础饲粮养分消化率；DT：新饲粮养分消化率；
F：新型饲粮养分中待测饲料养分所占的比例。
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第一组
第二组
要求：（1）基础日粮应为营养平衡的配合饲料，含约10%的待测饲料；（2）2次试验的基础日粮应一次配齐；（3）待测饲料在新饲粮中替代的比例不宜太少，一般为20~50%。
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a11X1+a12X2=b1
a21X1+a22X2=b2
X1为基础饲粮的能量消化率
X2为待测饲料的能量消化率
a11、a12、 a21、a22 ：基础饲粮和待测饲料中测定饲粮的比例。
b1、b2为2次实测的饲粮养分消化率
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在测定某饲料前，事先进行被测饲料与基础饲粮按不同比例组成的饲粮的消化试验，以被测料在总饲粮中所占比例（%）为自变量（X）以不同比例的养分消化率（%）实测值为因变量（Y），进行回归分析，最后设X=100，代入下式：
Y=a+bX
a 为截距； b为回归系数。
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（in vitro method）
消化道消化液法和人工消化液法。
猪：使用消化道消化液时，先制取小肠液冻干粉（PIF）并进行效价标定，(4份)%