文档介绍：目前国际酒店集团的管理模式
各种经营模式在国际酒店集团中的运用可在下表(见表格2)中得到具体反映:
国际酒店集团四种管理模式简介如下:
▲委托管理:
通过酒店业主与管理集团签署管理合同来约定双方的权利,义务和责任,以确保管理集团能以自己的管理风格,服务规范,质量标准和运营方式来向被管理的酒店输出专业技术,管理人才和管理模式,并向被管理酒店收取一定比例的“基本管理费”(约占营业额的2%至5%)和"奖励管理费"(约占毛利润的3%至6%)的管理方式。
▲特许经营:是以特许经营权的转让为核心的一种经营方式,利用管理集团自身的专有技术、品牌与酒店业主的资本相结合,来扩张经营规模的一种商业发展模式。通过认购特许经营权的方式将管理集团所拥有的具有知识产权性质的品牌名称,注册商标,定型技术,经营方式,操作程序,预订系统及采购网络等无形资产的使用权转让给受许酒店,并一次性收取特许经营权转让费或初始费,以及每月根据营业收入而浮动的特许经营服务费(包括:公关广告费,网络预订费,员工培训费,顾问咨询费等)的管理方式。
▲带资管理:通过独资,控股或参股等直接或间接投资方式来获取酒店经营管理权并对其下属系列酒店实行相同品牌标识,相同服务程序,相同预订网络,相同采购系统,相同组织结构,相同财务制度,相同政策标准,相同企业文化及相同经营理念的管理方式。
▲联销经营:近年来,伴随着全球分销系统的(GDS)普及和互联网实时预订功能的实现,国外的"联销经营集团"应运而生且发展迅猛。酒店联销集团是由众多的单体经营管理的酒店自愿付费参加并通过分享联合采购,联合促销,联合预订,联合培训,联合市场开发,联合技术开发等资源共享服务项目形成的互助联合体。
表格 1 国际著名酒店集团所属品牌及经营模式
酒店集团
酒店(座)/房间(万)
主要品牌
经营模式
洲际(英)
(Inter-Continental)
3250/
洲际(Inter-Continental)、假日(Holiday Inn)、皇冠(Crowne Plaza)、假日快捷(Express)、恒桥公寓、Candlewood
特许经营约占
%, 委托管理约占6%,%
圣达特(美)
(Cendant)
6399/
豪生(Howard Johnson)、戴斯(Days inn)、速八(Super 8)
全球排名第一的特许经营酒店集团,特许经营饭店数占100%
万豪国际(美)
(Marriott)
2655/48
万豪(Marriott)、万丽(Renaissance)、丽嘉(Ritz Carlton)、华美达(Ramada International)、新世界(New World)、万豪套房(Marriott Suites)
%,%,%,旗下华美达完全实行特许经营
雅高(法)
(Accor)
3894/
索菲特(Sofitel)、诺富特(Novotel)、美居(Mercure)、宜必思(Ibis)
%, %, %, %, “索菲特”和“诺富特”以委托管理为主
精品国际(美)
4810/
Clarion