文档介绍：同型半胱氨酸与叶酸
同型半胱氨酸：最重要的健康指标
(2011-05-29 21:03:57)
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健康
除了血压、胆固醇和体重，还有一项指标能更好地显示你的健康状况，判断你是否可以健康长寿，这项录他们在接下来的5年内的死亡情况，结果有162位男性及97位女性死亡。之后研究者对同型半胱氨酸水平和死亡可能性之间的关系进行分析。结果不仅再次证明高水平同型半胱氨酸与心脏病和中风有密切关系，还发现了同型半胱氨酸水平和各种原因导致的死亡之间都有很大关联。也就是说，无论最终导致死亡的原因是什么，同型半胱氨酸水平都是预测寿命的最准确的因素。
如果你已经五六十岁了，看完这样的报道或许觉得导前景一片昏暗；但是反过来看，这些报道也是有利的，因为它们正好提醒你，要马上开始解决这个问题，而且解决方法是早已确定的。
测测你的同型半胱氨酸水平
测同型半胱氨酸水平的方法很简单，你甚至可以在家进行。衡量同型半胱氨酸水平的单位是毫摩/升(mmol/L)，我们定义15个单位（1个单位等于1毫摩/升）为高同型半胱氨酸水平。一旦达到这个水平，患心脏病的可能性会提高，患早老性痴呆症的可能性则加倍。然而，现在甚至低到7个单位的同型半胱氨酸水平，就已经与患病风险的上升相关联。事实上，目前并没有统一的官方标准来确定安全的同型半胱氨酸水平，也没有人保证怎样调整饮食和服用补充剂就能让同型半胱氨酸含量处在安全水平上。30%以上有心脏病史的人，同型半胱氨酸水平都在14个单位吐上，。但是专家一致认为将同型半胱氨酸水平控制在6个单位以下时为理想状态。
使同型半胱氨酸水平升高的因素
如果你有下列相关风险因采，那么做同型半胱氨酸水平的测试对你是极其重要的：
·基因遗传缺陷，即有下列家族病史：心脏病．中风、癌症、早老性痴呆症、精神分裂症或糖尿病
·叶酸的日摄入量小于900微克
·年龄较大
·缺乏雌激素·过量饮酒，咖啡或茶·吸烟·缺乏运动·经常怀有敌意并压抑着自己的怒气·肠内炎症（乳糜污、节段性回肠炎、大肠溃疡）·幽门螺杆菌导致的溃疡·怀孕·完全素食者·高脂肪饮食，包括吃过量的红肉·日常摄入大量食盐
降低同型半胱氨酸水平好在不管你同型半胱氨酸的水平有多高，只要采取正确的方法改变饮食****惯及生活方式，都可以降低同型半胱氨酸水平。请按下述的降低同型半胱氨酸水平的方案来安排你的日常饮食和生活。降低同型半胱***酸水平方案。少吃脂肪含量高的肉，吃鱼和植物蛋白
每星期最多吃4份瘦肉，最少吃3次鱼，且不要用煎炸的烹饪方法；如果对大豆制品不存在过敏或不耐受现象，则每周至少吃5次豆腐、豆豉或豆制香肠（每次吃I份），或者豆类如云豆、鹰嘴豆泥或烤豆子。
多吃蔬苯水果，每天至少吃5份蔬菜水果，也就是说每天要吃两种水果和3份蔬菜。每天摄入的蔬菜水果种类要有变化，保证每顿饭有一半的盘子装盛蔬菜。每天吃一瓣夫蒜
每天吃一瓣大蒜，或者吃一片大蒜补充剂。可以选择将大蒜油胶翼或大蒜粉作为补充剂。食物里不要加盐。无论是在烹饪中还是上桌的菜中，都不要加盐。我认为唯一可以算是有益于健康的盐是所罗盐(Solo salt)，它含有的钠是普通盐的一半，并且含有大量的钾和镁。你可以使用这种盐来代替普通的盐，但是也要有所节制。
少喝茶和咖啡
每天最多喝两杯茶或1杯咖啡，不论是含咖啡因的咖啡还是不含咖啡因的。选择药草茶和谷物制咖啡（grain coffee）代替传统的茶和咖啡。
节制饮酒
饮酒量应该限制为每天少于300毫升啤酒或l杯葡萄酒。理想的饮酒量为每周1200毫升啤酒或4杯葡萄洒。
给自己减压如果觉得自己压力很大，或是经常感觉很紧张，那么你需要换到压力小的环境或是改变自己的态度以减少压力。一些简单的方法可以帮你减压，如瑜伽、冥想或是体育运动。如果有一些特定问题需要解决，体还可以去咨询专业顾问。这些方法可以让生活变得与从前大不一样。
戒烟
如果你吸烟，一定要戒掉。吸烟有害健康。就你的同型半胱氨酸和健康而言，无论吸多少烟都是不安全的。吸烟不亚于慢性***，戒烟越早，你的寿命会越长。你可队找些辅助戒烟的方法。
改善缺乏雌激素的状况
如果你是已绝经的女性，或者有绝经期症状或是月经不调，去做个唾液激素测试，查查你的雌激素和黄体***水平。如果缺乏雌激素或黄体***，你可以通过“天然黄体***激素替代疗法”（涂抹能透过皮肤的药膏）来改善这种状况。激素替代疗祛中用天然黄体***不会增加相关的风险，人体也可利用黄体***来合成雌激素。
每日服用高效的复合补充剂
你所服用的维生素和矿物元素补充剂必需达到以下水