文档介绍：...wd...
...wd...
律不开急宰单，死亡一律化制处理，化制不作价；客户拿到急宰单，必须及时找到饲养称重人员及时处理。
7、死猪
到厂卸车过磅以前已经死亡的生猪，按《生猪定点屠宰厂〔场〕病害猪无害化处理管理方法》进展化制处理。化制猪不作价。
二、生猪到厂交送操作流程：
1、查证验误
先由动检或品控对生猪客户预交送的生猪感观和票证进展检查，安康的生猪和票证正确齐全方可。
2、入厂登记
1、生猪客户将票证拿给进厂检疫的品控人员，查阅后将票据交给饲养班值班人员。
2、饲养班值班人员按其客户所送生猪产地、车牌号、生猪头数、客户姓名等认真核对填写，同时确保序号准确。
3、排队卸车
1、客户拿着填写好的入厂证方可进厂。
2、进厂后按自觉按顺序排队，等待卸车。
3、卸车的同时品控在岗人员要进展生猪感观检查，出示质检单并签字确认。
4、特殊情况需采购部同意，并出示证明方可调宰。
...wd...
...wd...
...wd...
4、生猪过磅
1、卸车过磅前将入厂证交给生猪过磅间。
2、过磅员严格按照入厂证内容、实际的交送生猪头数、质检单等进展称重上传系统。
3、过磅人员对客户所送生猪进展过磅，出数后要与生猪客户认真核对，并将打印过磅单交给客户。
5、单据办理：生猪客户过磅后拿着过磅单到采购部填写汇款单和领取票据。
三、厂区管理规定
〔具体管理方法可根据公司现行管理方法执行〕
四、白条定级标准
1、级别判定依据：
、综合判定依据：膘厚：55%；体型：45%；头皮***重作参考标准。
、膘厚测量位置：
白条定级膘厚测量位置以猪肉的第六、第七根肋骨中间平行至第六胸椎棘突前下方对应位置垂直测量为准。
2、级别判定标准：〔关于净白条的重量要求可以根据讨论作修改〕
级别
膘厚H范围
头皮肉重量G要求
白条净重G要求
参照标准
一级
H≤㎝
G≥62kg
G≥55kg

二级
3㎝≥H＞㎝
G≥62kg
G≥55kg

三级
㎝≥H＞3㎝
G≥62kg
G≥55kg

四级〔选〕
4㎝≥H＞㎝
G≥65kg
G≥58kg

四级
5㎝≥H＞4㎝
G≥65kg
G≥58kg

五级
H＞5㎝
G≥65kg
G≥58kg

冻转分割
45kg≥G或G≥140kg
40kg≥G或G≥135kg
：
白条的前段、后段饱满程度，小里脊粗壮，腩肉的厚度均匀，脊膘均匀，无明显内腔於血及病变，白条表皮色泽正常，无明显杂色毛块及毛根。如图示: