文档介绍：平安常识夏季食堂平安治理建议
随着夏季的到来，气温日益升高，河北三鑫实业集团后勤部为有效预防操纵食物中毒事件的发生，确保夏季食堂平安，及时采取有效措施，全力做好夏季食堂平安治理工作。
    一是加强食堂卫生平安教育。组织食堂工作人平安常识夏季食堂平安治理建议
随着夏季的到来，气温日益升高，河北三鑫实业集团后勤部为有效预防操纵食物中毒事件的发生，确保夏季食堂平安，及时采取有效措施，全力做好夏季食堂平安治理工作。
    一是加强食堂卫生平安教育。组织食堂工作人员认真学安治理方法》、《食堂仓库治理方法》、《食堂设备设备治理方法》、《食堂中毒紧急处置预案》等卫生知识和食堂有关规定，从而提高其法制认识和食品卫生平安认识，并明确食堂平安责任人、监视人，把食堂平安工作做到实处。
    二是加强食堂卫生监视检查。处食堂治理员定期对食堂的卫生及工作人员个人卫生进展全面检查，食堂工作人员坚持穿戴清洁的工作衣、帽上岗工作，坚持每天对操作间、餐厅、储藏室和餐具进展清扫、消毒，每周对食堂卫生进展一次全面地清洁，并做好防蝇、防鼠和防投毒工作，从源头保障食品的卫生平安。
    三是加强食品采购质量监视。食品采购，实行定人治理，定点采购，食堂采购人员在采购各种食品时严把质量关，不采购过期、腐烂变质、无消费厂家的食品，确保无腐烂食品或不新鲜蔬菜进入食堂。同时，食堂还依照每天实际上岗员工人数定量做餐，尽量减少剩饭菜浪费，有效保证员工的饮食平安。
    四是加强食品操作和仓储治理。食堂严格按照食品卫生操作规程进展，保证每一道程序都到达卫生标准，每一个环节都符合卫生要求。同时，针对夏季高温储存难等咨询题，实行勤采购少积存的方法，尽量少存食品，增加采购次数，并对采购的成品、半成品、食品、生熟食品等分开存放，分类冷藏，防止穿插污染，确保食品新鲜、平安。
    五是加强食物中毒事故防备。预备举行一次食物中毒救治演练。
    “卫生、平安、放心。”作为食堂的承诺，后勤部门将进一步推进食堂的治理工作,使食堂更好地为员工效劳。
   
   