文档介绍：1豌豆芽立体无土栽培技术豌豆芽立体无土栽培技术主要有种子的准备、浸种、播种、催芽、分盘后的生产管理、采收、销售及以后管理。①种子的准备:选种:种子质量的好坏是豌豆苗生产的关键。150一180克应选用发芽率在95%以上,纯度、净度均高,千粒重在150一180克左右,近球形,表面光滑,颜色为灰褐色的麻豌豆。其生长速度快,芽苗粗壮、抗病、抗腐烂,产量高,纤维少,品质柔嫩,且种子价格便宜,货源丰富而稳定。清选:生产前应进行种子清选,剔除虫蛀、破残、畸形、特小粒种和其它杂质,以避免烂种、烂苗和生长不整齐的现象。②浸种:成熟的蔬菜种子含水量很低,其细胞原生质呈凝胶状态,生理活动极为微弱,因而种子的萌发首先取决于吸水进程。种子的吸水大致可分为三个阶段:第一阶段为急剧吸水的物理过程,第二阶段为吸水的停滞期,第三阶段是胚根露出后出现一个迅速吸水的代谢过程。我们所指的芽苗种子吸水量仅限指第一和第二阶段。在进入第二阶段达到最大吸水值时为最大吸水量。种子吸水能力的强弱,决定于种子内含的化学成分。含蛋白质多的种子,其最大吸水量大致相当于种子本身的干重或更多一些。含脂肪较多的种子吸水量较少。含淀粉多的种子,一般在种子本身重量的50%左右。豌豆的最大吸水量接近2或超过种子本身重量,浸种24小时,其最适相对吸水量为105%左右。为加快豌豆种子的萌动和发芽,芽菜生产应在种子清选后进行浸种处理,先用洁净清水将种子淘洗2―3次,待干净后进行浸种,水量应超过种子体积的2―3倍,水温20―30℃。待种子吸水量达95%左右时结束浸种。浸种时一般在20一24小时,冬季温度低,浸种时间稍长,夏季温度高,浸种时间稍短。浸种过程应换水1―2次,并轻轻搓洗,漂去种皮上的粘液,以提高发芽速度和发芽率,但不要损坏种皮。浸种结束后捞出种子,沥出多余的水分等待播种。浸种容器应根据不同生产规模,可分别采用盆、缸、桶、浴缸、砖砌水泥池等(忌用铁质容器)。但不管采用何种容器,均要考虑作业方便,应在容器底部设置可随意开关的放水口,并配备若干笊篱等打捞种子的工具。③播种:播种前清洗好育苗盘,铺上基质。育苗盘的规格是60厘米×25厘米×5厘米或其它规格,栽培基质应用于净、无毒、质轻、吸水力强、用后便于处理的包装纸、白棉布等。每盘的播种量为450一500克,播种必须均匀。结合播种再进行一次种子清理,剔除种皮破裂及两瓣的种子、僵籽及杂质,以防烂种,保证芽苗质量。④催芽:播种后进行叠盘催芽,即把育苗盘在催芽室堆成垛,每垛高度为10个盘左右,上下各有一个保湿盘或塑料膜、湿麻袋等用以