文档介绍：第 70 页
生物知识点归纳
生物的特点：①以细胞（由物质组成）为基本结构单位和功能单位②所有的生物体都是由细胞和细胞产物构成的③生物可以分为细胞生物（有细胞结构（如动物、植物、细菌和真菌））和非生物细胞（无细胞结构（病毒））④生物体有（生物体生命活动的主要承担者，生物性状的体现者）
蛋白质（高分子化合物）的化学结构、基本单位（氨基酸）及其功能
蛋白质（由C、H、O、N、S元素构成，有些含有P等）（如鸟的羽毛，人的毛发，指甲等）
1、结构蛋白：有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质（肌动蛋白）  
2、催化作用：即蛋白质酶，推动化学反应的进行
功能 ：即抗体（如免疫球蛋白），与疾病作斗争
：帮助物质进出细胞（载体蛋白，如血红蛋白运输氧气）
：对生命体的生命活动具有重要的调节新陈代谢作用。（如胰岛素，降低血糖浓度）
第 4 页
生物体的一切生命活动都与蛋白质有关，都是具有特定功能的蛋白质，蛋白质的每种特定功能都与特定的结构有关。
基本单位：氨基酸（约20种）（决定20多种氨基酸的密码子有61种） 结构特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基（—2）和一个羧基（—），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；R基的不同导致氨基酸的种类不同。
肽键：氨基酸脱水缩合形成， 
二 肽：由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物，只含有一个肽键。
多 肽：由三个或三个以上的氨基酸分子脱水缩合而成的链状结构。有几个氨基酸就叫几肽。
肽 链：多肽通常呈链状结构，叫肽链。一条肽链有至少有一个游离的氨基和羧基。
多肽链盘曲折叠形成蛋白质 高温破坏空间结构使蛋白质变性
有关计算: 脱水的个数 = 肽键个数 = 氨基酸个数n – 链数m 
   蛋白质分子量 = 氨基酸分子质量 ×氨基酸个数 – 脱去水分子的个数 ×18
N种氨基酸形成m肽种类有个
蛋白质至少含有氨基数、羧基数与肽链数相同
蛋白质多样性原因：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同；构成蛋白质多肽链数目；空间结构不同。蛋白质的分子结构具有多样性，决定蛋白质的功能具有多样性。
核酸的结构和功能
核酸（由C、H、O、N、P素构成）的化学组成及基本单位
组成核酸的基本单位是：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（为脱氧核糖、为核糖）和一分子含氮碱基组成 ；组成的核苷酸叫做脱氧核苷酸，组成的核苷酸叫做核糖核苷酸。
功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具极其重要的作用，决定着生物体的遗传特性；在合成蛋白质时是必须的
核酸：只由C、H、O、N、P组成，是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。
第 5 页
核酸的分布：真核细胞的主要在细胞核中；线粒体、叶绿体内也含有少量的；主要分布在细胞质中。
一个人体中一样，不一样
基因（或）的碱基：信使的碱基：氨基酸个数=6:3:1
实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质
白梨汁与本尼迪特试剂（斐林试剂的改良液）（浅蓝色）混合均匀，在热水浴（60℃以上）中加热2-3分钟，可以观察到砖红色（或红黄色）沉淀（20），只能检测还原糖。而不能鉴定非还原性糖。
还原糖：含有游离醛基或***基的单糖和二糖，如葡萄糖、半乳糖、果糖、麦芽糖、核糖等。蔗糖不是还原糖。
淀粉用碘-碘化钾溶液
4、双缩脲试剂的成分是A（为B提供碱性环境）（ g／的氢氧化钠溶液）和B（ g／的硫酸铜溶液）。蛋白质（蛋清溶液，豆浆）可与双缩脲试剂产生紫色反应。主要指因为蛋白质中存在肽键。
5、苏丹Ⅲ染液遇脂肪的颜色反应为橙黄色，苏丹Ⅳ染液遇脂肪的颜色反应为红色。（染色：用吸水纸吸去表面的水，再用滴管将苏丹Ⅲ染液滴在子叶切片上，静置，再在切片上滴加1-2滴50％的乙醇溶液，用来固定颜色，并能洗去多余的染料）
6 ***绿（碱性染料，蓝绿色） 绿色 吡罗红/派洛宁 红色
第二章 细胞的结构
细胞学说的建立过程：胡克既是细胞的发现者也是细胞的命名者
细胞学说：德植物学家施莱登和动物学家施旺提出。
“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”是魏尔肖的名言。
内容：所有的生物都是由一个或多个细胞组成的；细胞是所有生物的结构和功能的单位；所有的细胞必定是有已存在的细胞组成的。（揭示了生物的统一性）
最大的细胞是鸵鸟蛋的卵黄，最小的细胞是支原体。一般的细胞只能在显微镜中看到，但有特殊。
多细胞生物细胞数目多少与生物体的大小成比例。
第 6 页
细胞体积越小，相对表面积越大。如果