文档介绍：红枸杞菜的功效
不知道大家有没有见过红枸杞菜这种东西，可能大家会认为红枸杞菜
是枸杞子的叶子，其实并不是，这是两种不同的东西，那么红枸杞菜的功
效与作用是什么呢 ?针对这一问题，接下来我们就一起
红枸杞菜的功效
不知道大家有没有见过红枸杞菜这种东西，可能大家会认为红枸杞菜
是枸杞子的叶子，其实并不是，这是两种不同的东西，那么红枸杞菜的功
效与作用是什么呢 ?针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章
的介绍吧。
红枸杞菜的功效与作用是什么
枸杞菜食用从古就有，明徐光启《农政全书》： “枸杞头，生高丘，实
为药饵出甘州，二载淮南实不收，采春采夏还采秋，饥人饱食为珍齑。救
饥，村人呼为甜菜头。 "《红楼梦》里薛宝钗喜吃 "油盐炒枸杞芽 "，也是大
观园姑娘们的美容菜，作为栽培食用最多的是华南地区的广东、台湾和广
西等地。随着人们生活水平的不断提高，在北方菜市场和餐桌上日渐增
多。
红枸杞菜是枸杞的叶子 ;枸杞芽是未结果的枸杞枝上的嫩芽，可做
菜。它们也都可制成茶，叫枸杞叶茶和枸杞芽茶。枸杞芽茶要比枸杞叶茶
在价格上贵一些。枸杞和枸杞叶 (芽 )茶具有一定的保健功能。枸杞树的绝
大部分营养成份都囤积在嫩芽之中，枸杞叶 (芽)茶集茶叶和枸杞全身好处
于一身，是强身壮体、延年益寿的优良滋补品。红枸杞菜可凉拌，煮粥，
煎汤等。
枸杞菜的基本介绍
枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶，为茄科，枸杞属落叶灌木植物宁夏枸杞
的菜叶。多分枝，通常有棘刺。叶互生或 2-4 枚簇生，卵形、卵状菱形、
长椭圆形或卵状披针形。花冠淡紫色，裂片边缘密被缘毛，雄蕊稍短。果实成熟为红色，即枸杞子。根乃退虚热的中药地骨皮。以产於中国宁夏、甘肃、河北、青海等地的质量最好。枸杞菜的功效与作用
滋补肝肾，益精明目 ;用于虚痨精亏、腰膝酸痛 ;眩晕耳鸣、内热肖渴、血虚萎黄，目昏不明。还具有提高机体免疫力、抗衰老的作用。
枸杞叶的基本介绍
枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞叶亦是蔬菜，亦是药材，作为蔬菜，枸杞叶多数用来滚汤，像枸杞猪肝汤、咸蛋枸杞汤等，枸杞粥也是不错的吃法。 “春天采其叶，名为天精草。夏天采其花，名为长生草。秋天采其子，名为枸杞子。冬天采根皮，又称仙人杖。四季服用，可与天地同寿。 ”是一首关于枸杞的歌谣，其中天精草就是指的枸杞叶或枸杞菜。
春天多吃枸杞叶能收到补肝气、益精明目的良好效果。在广东番禺很流行的猪杂粥，