文档介绍：: .
MMFSCNG0119 非发酵性 豆制品 面筋 *** 铅 防棕色时，不断滴加硝
酸－高***酸混合液至有机质分解完全。加大火力，至产生白烟，白烟冒净后，瓶内液体再
产生白烟为消化完全，该溶液应澄明无色或微带黄色，放冷。加 20mL 水煮沸，至产生白
烟为止，如此处理两次，放冷。将溶液移入 50mL 或 100mL 容量瓶中，洗涤定氮瓶，洗液
并入定量瓶内，定容。溶液每 10mL 相当于 1g 样品，相当加入硫酸量 1mL。按同一方法做
试剂空白试验。
含糖量高的食品：称取 或 样品，置于 250～500mL 定氮瓶中，先润湿，
加数粒玻璃珠、5～10mL ***-高***酸混合后，摇匀。加 5mL 或 10mL 硫酸，待停止起泡沫
后，先用小火缓缓加热，不断补加***－高***酸混合液，待泡沫全部消失后再加大火力，
至有机质分解完全，发生白烟，溶液应澄明无色或微带黄色，放冷。以下按上步自“加
20mL 水煮沸”起依法操作。
.***-硫酸法
以***代替***-高***酸混合液进行操作。
，置于坩埚中，加1g氧化镁及10mL***镁溶液，混匀，浸泡4h。
于低温或置水浴锅上蒸干，用小火炭化至无烟后移入马弗炉中加热至550℃，灼烧3～4h，
冷却后取出。加5mL水湿润后，用细玻棒搅拌，再用少量水洗下玻棒上附着的灰分至坩埚
内。放水浴上蒸干后移入马弗炉550℃灰化2h，冷却后取出。加5mL水湿润灰分，再慢慢加
入10mL盐酸，然后将溶液移入50mL容量瓶中，坩埚用盐酸(1＋1)洗涤3次，每次5mL，再用
水洗涤3次，每次5mL，洗液均并入容量瓶中，再加水至刻度，混匀。定容后的溶液每10mL
相当于1g样品，其加入盐酸量不少于(中和需要量除外)。全量供银盐法测定时，不
必再加盐酸。按同一操作方法做试剂空白试验。
吸取一定量的消化后的定容溶液(相当于 5g 样品)及同量的试剂空白液，分别置于
150mL 锥形瓶中，补加硫酸至总量为 5mL，加水至 50～55mL。
标准曲线的绘制：吸取 0，，，，， ***标准使用液，分别置于
150mL 锥形瓶中，加水至 40mL，再加 10mL 硫酸(1＋1)。
用湿法消化液：于样品消化液，试剂空白液及***标准溶液中各加 3mL 碘化钾溶液
(150g/L)， 酸性***化亚锡溶液，混匀，静置 15min。各加入 3g 锌粒，在测***装置中
反应 45min，取下离心管，加三***甲烷补足 4mL。用 1cm 比色杯，以零管调节零点，于波
长 520nm 处测吸光度，绘制标准曲线。
用灰化法消化液：取灰化法消化液及试剂空白液分别置于 150mL 锥形瓶中。吸取 0，
，，，， ***标准使用液，分别置于 150mL 锥形瓶中，加水至 ，
再加 盐酸。以下按上一步自“于样品消化液”起依法操作。
：
()m − m ×1000
X = 1 2 ……………………………………(1)
m ×V2 /V1 ×1000
式中：X—样品中***的含量，mg/kg 或 mg/L； m1—样品消化液中***的质量，μg；
m2—试剂空白液中***的质量，μg； m—样品质量(体积)，g