文档介绍：
5、在形态规整的容器〔耐热容器，如不锈钢饭盒〕内刷一层油，倒入面糊刮平，匀称的撒上葡萄干和枣丝，盖上保鲜膜置于暖和处发酵至两倍大；
6、揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸45分钟，出锅后脱模切块即可。
养分成份：
粗粮是相对于我们平常吃的精米白面而言的，主要包括谷物〔玉米、小米、紫米、燕麦等〕、豆类〔红豆、绿豆、黑豆、黄豆等〕、块茎类〔土豆、红薯、山药等〕。由于加工简洁，粗粮中保存了很多细粮中没有的养分成分。如植物纤维、维生素B1、多种微量元素〔铁、锌、硒等〕。
小贴士：
1、泡打粉遇水会失效，要先将泡打粉与面粉、玉米面混合匀称，再加水；
2、面和得稀一些，做出的发糕口感比拟松软；
3、容器内刷油，烤好的发糕就不会和容器内壁粘连，且简单脱模；
4、不喜爱太浓的玉米面味道的话可以削减玉米面的用量，但平凡面粉和玉米面的比例最高不
要超过1：1；
5、由于蒸的时间较长，蒸锅中要添足量水防止烧干。
1.
口袋饼
：用料:面粉200克;做法：,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;,再分成约50克重的小剂子;,;,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完;,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最终煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,：榨菜肉丝的做法(当然,可换成自己喜爱的馅料哈)用料:猪瘦肉180克,榨菜140克;配料:青椒一个，红椒一个，生姜、大蒜、葱、生抽、鸡精、淀粉、料酒各适量；做法:,参加适量的料酒、淀粉、鸡精拌匀后腌制20分钟；青红椒洗净去蒂去籽后切成丝，大蒜去皮切粒，生姜切丝，葱切花； ,下入瘦肉丝炒至变色后舀出待用;,下入姜蒜爆香后放入青红椒丝,翻炒两分钟;,参加少许盐,炒匀;,最终放入葱花、生抽，炒匀即可。
:用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；做法：,再参加适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花;,再分成4个小剂子;,再刷上一层油,撒上葱花;,揉搓成瘦长条;,形成两个面卷;,用手稍稍按扁一些;;;9.
平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最终煎至两黄金黄熟透即可.
:用料:南瓜350克,面粉101克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；做法：
,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液;、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，参加少许的盐〔可依据自己的喜好参加糖〕，倒入鸡蛋液，参加约150毫升水，充分地拌匀成面糊；，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最终煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
:主料:面粉200克,包菜250克,虾皮适量;配料:料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量；做法：
: ,参加适量的盐拌匀腌