文档介绍：一材料与器材
材料：干山楂250g 白砂糖150g 蜂蜜400g
器材：烧杯、玻璃棒、小锅、电炉子、药匙、电子天平、粉碎机、100目筛
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材料介绍
干山楂：生山楂晒干后所一材料与器材
材料：干山楂250g 白砂糖150g 蜂蜜400g
器材：烧杯、玻璃棒、小锅、电炉子、药匙、电子天平、粉碎机、100目筛
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材料介绍
干山楂：生山楂晒干后所得的一种药材
功效：具有开胃、消食扩张血管等作用。
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材料介绍
麦芽:将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥所得。
功效:行气消食，健脾开胃，回乳消胀
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材料介绍
六神曲：又名神曲六曲是辣蓼、青蒿、杏仁等药加入面粉或麸皮混和后，经发酵而成的曲剂。
功效：健脾和胃、消食化积。治饮食停滞、消化不良、脘腹胀满、食欲不振、呕吐泻痢等症
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材料介绍
蜂蜜：是由蜜蜂采取花粉经过自身加工和人为加工所得的一种甜性食物。
功效：蜂蜜有润肠通便，美颜护肤等作用。
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器材展示
烧杯
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器材展示
玻璃棒
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器材展示
小锅
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器材展示
电炉子
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器材展示
药匙
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器材展示
电子天平
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器材展示
粉碎机
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器材展示
100目筛
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二、制作原理
山楂能增加胃中消化酶的分泌，促进胃蠕动，所含的脂肪酶还能促进脂肪类食物的消化；麦芽主要含有淀粉酶及维生素B，六神曲含有多种消化酶及维生素B，都是助消化的物质。将它们混合制成丸，可开胃消食。于积食内停所致的食欲不振，消化不良，脘腹胀闷。
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三、制作流程
1、准备工作：用酒精将手和器材消毒
：取干山楂、炒麦芽、炒六神曲、粉碎、过筛、混匀。
3、炼蜜：将蜂蜜放在锅中，控制温度在105～115度加热，直到表面出现鱼眼泡停止加热，备用。
4、醒陀：将蜂蜜与白砂糖和粉末混匀，放置20分钟。
5、制丸：制成大蜜丸，每丸9g。
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图片欣赏
第十六页，共21页。
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第十七页，共21页。
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四、包装
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五、存在问题
1、蜂蜜熬制糊了
2、山楂粉碎时太粗
3、制丸过大
4、加蜜太多
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六、说明书
材料：干山楂麦芽六神曲蜂蜜白砂糖
主要功效：脾胃失和，饮食不香，停食停水，消化不良。为伤食类非处方药药品。
使用方法:一次1~2丸，一日1~3次，小孩酌减
注意事项:脾胃虚弱，无积滞而食欲不振者不适用。有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者应在医生指导下服用。儿童、孕妇、哺乳期妇女、年老体弱者应在医生指导下服用。
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