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文档介绍:啤酒广场策划方案
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啤酒广场策划方案
啤酒广场目标人群:
针对皮草商人和周边商户市民市民为主体。
创意构思:
一、 在啤酒广场营业初期连续举办十五场时尚舞乐文化表演,以不
同的形式,不同内容在啤酒广场进行表演,主要为抢占初期市场
份额。培养大部分客人的用餐习惯。总体构思有以下几个特点:
1、 舞乐的表演要有鲜明的流行性和切合性,当前流行什么我
们就要表演什么。主流客人喜欢什么我们就要提供什么,充分
吸引客人的注意和提高客人的返台率。
2、 所有演出要以当前流行的乐队表演形式为主,他们代表的
音乐文化虽不是最经典的胆识确实最生动,最有活力,最能随
机应变招揽客人的,同时也最能让客人耳目一新得到全年龄段
客人的喜欢。
3、 要有互动,起初要有能说能唱能拉动客人情绪的主持人来
带动客人的热情,让客人与你互动可以很大程度带动消费,每
晚有100-1000元(根据需要和能力提供)左右的活动费用用于
赠送给客人。无利不起早,我们的客人主体是商人,那么就要
了解商人的特性。让他觉得自己赚了,我们才能赚。 二、 在场地布置上要有特点方便客人观看演出的同时要更方便客
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人选购食品,我们可以窗口出租,那最好是采用自助餐的形式,
客人在不同的窗口选购不同的食品,自行回桌就餐。同时我们提
供一定量的场内服务员,方便为客人在就餐中点餐,提升每桌的
平均消费。
1、 服

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