文档介绍：: .
（产品管理）认识有机农产
有机食品生
产的基本要求：
生产基地于最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；
种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过；
生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划；
生产基地无水土流失及其他环境问题；
作物于收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染；
从常规种植向有机种植转换需俩年之上转换期，新垦荒地例外；
生产全过程必须有完整的记录档案。
有机食品加工的基本要求：
原料必须是自己获得有机颁证的产品或野生无污染的天然产品；
已获得有机认证的原料于终产品中所占的比例不得少于 95%；
只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料，不用人工合成的添加剂；
有机食品于生产、加工、贮存和运输过程中应避免化学物质的污染；
加工过程必须有完整的档案记录，包括相应的票据。
有机食品主要国内外颁证机构是：
中国的 OFDC
美国的 OCIA（全称"国际有机作物改良协会"）
德国的 ECOCERT、BCS 和 GFRS
荷兰的 SKAL瑞士的 IMO
日本的 JONA
法国的 IFOAM 等。
1)申请人向分中心提出正式申请，领取《有机食品认证申请表》和交纳申请
费。
2)申请人填写《有机食品认证申请表》，同时领取《有机食品认证调查表》
和《有机食品认证书面资料清单》等文件。
3)分中心要求申请人按本标准 4
的要求，建立本企业的质量管理体系、质量保证体系的技术措施和质量信息
追踪及处理体系。
1)分中心对申请人预审。预审合格，分中心将有关材料拷贝给认证中心。
2）认证中心根据分中心提供的项目情况，估算检查时间（壹般需要 2 次检
查：生产过程壹次、加工壹次）。
3)认证中心根据检查时间和认证收费管理细则，制定初步检查计划和估算认
证费用。
4)认证中心向企业寄发《受理通知书》、《有机食品认证检查合同》(简称《检
查合同》)且同时通知分中心。
)申请人确认《受理通知书》后，和认证中心签订《检查合同》。
2)根据《检查合同》的要求，申请人交纳关联费用的 50%，以保证认证前期
工作的正常开展。
3)申请人委派内部检查员（生产、加工各 1 人）配合认证工作，且进壹步准
备关联材料。
4)所有材料均使用书面文件和电子文件各壹份，拷贝给分中心。
1)分中心对申请人及其材料进行综合审查。
2)分中心将审核意见和申请人的全部材料拷贝给认证中心。
3)认证中心审查且做出“何时”进行检查的决定。
4)当审查不合格，认证中心通知申请人且当年不再受理其申请。
1)全部材料审查合格以后，认证中心派出有资质的检查员；
2)检查员应从认证中心或分中心处取得申请人关联资料，依据本准则的要求，
对申请人的
质量管理体系、生产过程控制体系、追踪体系以及产地、生产、加工、仓储、
运输、贸易等进行实地检查评估。
3)必要时，检查员需对土壤、产品抽样，由申请人将样品送指定的质检机构
检测。
)检查员完成检查后，按认证中心要求编写检查方案。
2)检查员于检查完成后俩周内将检查方案送达认证中心。
1)认证中心根据申请人提供的申请表、调查表等关联材料以及检
查员的检查方案和样品检验方案等进行综合审查评估，编制颁证评估表。
2)提出评估意见且报技术委员会审议。
／技术委员会决议
认证决定人员对申请人的基本情况调查表、检查员的检查方案和认证中心的
评估意见等材料进行全面审查，做出同意颁证、有条件颁证、有机转换颁证
或拒绝颁证的决定。证书有效期为壹年。
当申请项目较为复杂（如养殖、渔业、加工等项目）时，或于壹段时间内（如
6 个月），召开技术委员会工作会议，对相应项目作出认证决定。认证决定
人员／技术委员会成员和申请人如有直接或间接经济利益关系，应回避。
1)同意颁证。申请内容完全符合有机食品标准，颁发有机食品证书。
2)有条件颁证。申请内容基本符合有机食品标