文档介绍：
代机，而中式机则为第一代机。
二、 外壳材质
目前，市场上吸油烟机的外壳大体主要为两种材质，一种是不锈钢(留意有部分厂家采纳的铁合金，表面通过喷涂或所谓的烤漆工艺处理来掩盖其真实材质，所以在选购的时候要特殊留意。)、一种是钢化玻璃或者是二种材料的复合体。易清洁度：钢化玻璃>不锈钢;耐用度：基本持平。不过不锈钢也有厚薄之分，当然厚的会更好一些。你可以通过用手摸、按来基本确定。假如你家的厨房较小时，建议你可以选择透亮度较好的钢化玻璃，因为这样在视觉上显得不会太占空间。
三、 集烟腔
集烟腔的作用主要是在排烟口旁边形成肯定的负压，形成拢烟效果。一般说来，中式机的集烟腔最大(如图中中式机吸油烟机的罩较深)，欧式机稍浅，而近吸式中平板近吸式是采纳负压网孔或环形吸烟的方式来达到拢烟作用，且由于其安装高度低，离油烟最近，在油烟生成之时即对油烟起先吸附。因此，中式机相比较而言，吸烟效果会比欧式机稍好。而近吸式则由于其安装方式和结构更加先进，是其中吸烟效果最好的。
四、 滤油网
对于传统的中式或欧式烟机的滤油网有方形、菱形、圆形、条形等，总体而言每种滤油网在过滤油烟、防止滴油等方面各有长短。像其中的大网孔油网则由于缺少与油烟的接触面，网孔过大，分别油烟效果较差，且易滴油;而细密油网虽然分别油烟效果略佳，我们也可以在市面上见到许多厂家喷洒水雾来做试验，看到水珠挂在油网上，以此来表明不简单漏油，但大家知道油污是有粘性的，网孔太小简单堵塞，影响吸力，且因为制作工艺的问题，油网整体刚性不足，简单凹曲，所以不简单清洁，故目前许多厂家都采纳的是大网孔油网叠加细密油网的做法。
而近吸式则开创了瓦楞式双错层油网，顾名思义采纳的是瓦楞原理，大家想想下曾今的瓦屋面下雨时不漏雨，但透气很好，夏天要凉快。油分子通过撞击金属面时粘连在金属表面上，而烟则被涡轮产生的吸力吸走，这样达到油烟分别的效果，可自由拆洗，清洁极为便利。有人担忧双层过滤油网让油烟走弯路，净烟效果会不好。其实这个问题是不存在的，因为好的吸油烟机会在机体内形成一个巨大的负压区(同个吸油烟机，双错层滤油网比其他油网形成的负压区往往更大)，大气压的作用和气体的流淌性共同作用，油烟将在极短的时候内被压入负压区。而平板近吸式则干脆用导烟板取代了油网，清洁时只需清洁一整块的不锈钢或玻璃面板，更加轻松、简便。
五、 风轮
风轮是吸油烟机的关键部件，它在一个蜗壳内，由电机驱动(如下图)。风轮的大小、样式、安装位置等不仅关系到吸烟效果，还会影响到吸油烟机的静音效果。因此风轮的选择特别重要。首先是风轮的直径。国内很多吸油烟机品牌的风轮直径是200mm或220mm，相比之下，240mm直径的风轮吸烟效果会更好。这个道理很简洁，就像一台大风扇的风确定比一台小风扇大，这是确定的。此外，不肯定风轮更大，就更重，因为重量还与材质、叶片密度等有关系。其次风轮一般需经过动平衡处理，这样才能确保长时间运行及油垢附着后噪声不会变得太大。现在各大品牌为了让自己的产品与别人不同，以实现所谓的差异化，好搞些概念出来宣扬，纷纷对风轮下手。有的把一个风轮分成两个小的，然后再拼起来;有的安装两个风轮;有的把风轮转动的方向变一下，反正五花八门。特殊是双风轮在同一烟腔内，同时开启时会导致相互干扰，不仅增加了噪音，也减弱了吸力。
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