文档介绍：关于转基因生物与生态安全
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什么是转基因技术？
转基因技术是指利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其它物种中，改造生物的遗传物质，使遗传物质得到改造的生物在性状、营养和消费品质等方面向人类免疫蛋白的乳；
----利用基因工程菌株改善发酵食品品质、风味；
----利用转基因技术将外源α—乙酰乳酸脱羧酶导入酵母细胞并使其表达，来降低啤酒中双乙酰的含量的水平以改善啤酒风味。
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转基因食品---- 你敢吃吗？
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关于转基因食品的历史事件(1991-2002)
1991年美国颁布遗传工程生物田间试验的条例（ABRAC）。 Jaynes实验室将天蚕素B及两种人工合成的杀菌肽基因转入烟草，经青枯菌接种，发现转基因烟草发病延迟，病情指数及死亡率降低。1992年我国首先在大田生产上种植抗黄瓜花叶病毒转基因烟草，成为世界上第一个商品化种植转基因作物的国家。转基因小麦出现。
1993年 OECD在世界上率先提出了“现代生物技术食品安全评价的概念与原则”。
1994年转基因大麦出现。一种转基因西红柿最先获准上市。这种西红柿耐存储的特性使其货架寿命大大延长基因改造食物自1995年推出市場。
1996年我国农业部颁有《农业生产基因技术工程安全管理实施办法》，但该办法中没有涉及进口农产品。
1997年我国发布了《关于贯彻执行（农业生物基因工程安全管理的实施办法）的通知》；欧洲议会于1997年5月15日通过了《新食品规程》的决议，规定欧盟成员国对上市的转基因产品必需要有GMO的标签,这包括所有转基因食品或含有转基因成分的食品。
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1998年康奈尔大学的一个研究组在《Nature》杂志上发表文章，声称转基因抗虫玉米的花粉飘到一种名叫“马利筋”的杂草上，用马利筋叶片饲喂美国大斑蝶，导致44%的幼虫死亡。1999年夏天，美国环境保护局（EPA）组织昆虫专家们对帝王蝶问题进行了专题研究。结论是，抗虫玉米花粉在田间对帝王蝶并无威胁。
1999年美国研究人员在英国《自然》杂志上撰文称，他们首次发现转基因作物产生的杀虫用***可由根部渗入周围土壤。
2000年 1月通过了《卡塔赫那生物安全议定书》，确立了处理生物安全问题的国际法律框架。1月29日由联合国主持的130个国家参加的加拿大“蒙特利尔会议”，达成了一个具有历史意义的《生物安全协定书》。
2001年中国国务院公布了《农业转基因生物安全管理条例》。
著名的英國《自然》雜誌發表了兩名美國研究人員的文章，聲稱墨西哥偏僻的瓦哈卡山區的野生玉米，受到了尚未證實可供人食用的基因工程玉米污染。
2002年加拿大《自然生物技术》称，一个很有前景的解决方案是研制出绝育的转基因作物，阻止基因漂流
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转基因食品的主要食用安全性问题
营养成分和抗营养成分
毒性蛋白质和过敏蛋白质
标记基因的安全性
对人类的长期非预期效应
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转基因技术的伦理问题
从形式上看,关于转基因技术的伦理争论主要涉及三类伦理问题:
(1)代内伦理问题：关注的主要问题是如何在不同的利益主体(如跨国公司与消费者、跨国公司与发展中国家、跨国公司与规模较小的农业公司)之间公平地分配转基因技术所带来的利益与风险;
(2)代际伦理问题：即如何在当代人与后代人之间公平地分享和承担转基因技术所带来的利益和风险;
(3)环境伦理问题：即如何保证转基因技术的应用不损害生态系统的平衡与稳定。
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转基因作物的生物安全性措施
加强转基因产品的安全性研究在研究与开发转基因产品的同时，必须加强其安全性防范的长期跟踪研究。
建立完善的检测体系与质量审批制度为确保转基因产品进、出口的安全性，必须建立起一整套完善的、既符合国际标准又与我国国情相适应的检测体系，以及严格的质量标准审批制度。有关审批机构应该相对独立于研制与开发商之外，而且也不应该受到过多的行政干预。
不断完善相关法规转基因产品安全性法规的建立与执行应该以严格的检测手段为基准。同时应培养一批既懂得生物技术专业知识，又能驾驭法律的专门人才。
加强宏观调控有关决策层应对转基因产品的产业化及市场化速度进行有序的宏观调控。任何转基因产品安全性的防范措施都必须建立在对该项技术的发展进行适当调控的前提下，否则，在商业利益的驱动下只能是防不胜防。
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加强对公众的宣传和教育通过多渠道、多层次的科普宣传教育，培养公众对转基因产品及其安全性问题的客观公正意识，从而培育对转基因产品具有一