文档介绍：维普资讯
第卷第期中国生态农业学报. .
年月—,
国内外有机农产品生产、贸易及法规管理体系
孟凡乔吴文良
中国农业大学资源与环境学院北京
摘要系统阐述了国内外有机农产品的生产和贸易现状,分析了国际有机农业法规和管理体系,指出随着环境
保护意识的提高和人们对自身健康的关注,有机农产品生产在今后一段时间内将呈快速增长的态势。目前已经形
成了以欧盟、日本和美国为代表的发达国家有机农业法规和联合国食品法典为代表的跨国家有机农业法规体系,
国有机农产品的进出口将面临巨大挑战,亟待制定国有机农业法规和完善管理体系建设。并结合国实际对
企业参与有机农产品生产和贸易提出了具体建议。
关键词有机农业绿色食品法规管理
,
.
—,—,,
, ,,:~
.
., , ,—
.
.
.—
.
,,,
根据美国农业部定义,有机农业是一种完全或基本不用人工合成的化肥、农药、生长调节剂和
牲畜饲料添加剂的生产制度,在可行范围内尽量依靠作物轮作、秸秆、牲畜粪肥、豆科作物、绿肥、场外有机废
料、含有矿物养分的矿石等维持养分平衡,利用生物、物理措施防治病虫害,是一种改善和增强农业生态系统
健康包括生物多样性、生物循环和土壤生物活动的整体性生产管理系统,可解决农业生产过程由于农用化
学品不合理使用引起的食品污染、品质下降以及降低农业生产对生态环境的影响。本文就当前国内外有机
农产品生产和法规及管理体系进行综述。
国际有机农产品市场与生产
. 欧洲有机农产品市场与生产
欧洲有机食品生产处于世界领先地位,是世界上最大的有机食品消费市场之一。据国际贸易中心
报道,,年约为亿美元。德国是欧洲最大
的有机食品消费市场,年德国有机食品销售值约为亿美元,年约为亿美元,约占其食品销售
总值的.% ,有关专家预计年德国有机食品占食品市场的比重将达% 。除德国外,欧洲有机食品
消费较多的国家还包括法国、英国、荷兰、瑞士、丹麦和意大利,产品种类以作物产品最多,其次是奶制品、肉
类、水果等。随着消费者对食品安全、转基因、饮食结构和健康问题的日益关注以及政府加大对有机农业的
支持力度、有机标识日趋统一并易于识别、欧盟法规的进一步完善、大型超市和大公司介入有机食品的营销
等,有机农产品生产必将得到进一步发展。欧洲国家大面积进行有机农业种植为有机农产品贸易奠定了基
国际有机农业运动联盟有机农业项目⋯项目资助
收稿日期:——改回日期:——
维普资讯
第期孟凡乔等:国内外有机农产品生产、贸易及法规管理体系
础,但多种食品特别是干果类产品在欧洲国家不能生产或加工,只能从世界各地主要包括北美、东欧、以色
列、埃及、土耳其、摩洛哥、西印度群岛、巴西和阿根廷等进。欧洲贸易商在不断寻求潜在有机产品货源,主
要包括咖啡、茶叶、谷物、坚果、干果、油籽、香料和食糖,对中国需求较多的产品主要包括豆类、籽类、谷物、茶
叶、速冻水果和蔬菜。
. 美国、日本有机农产品市场与生产
二战以后有机农业在美国开始发展,最初只是农民回归土地运动的一部分,年代后期随着消费者对
无化学制剂健康食品需求的增长及农民