文档介绍：中外饮食趣谈课程论文学号: Z12095114 姓名: 孔兵兵行政班级: Z120951 专业:市场营销电话: ********** 课程感悟首先非常感谢张老师这一个学期的悉心教导,让我在这个学期学****到了许多关于美食方面的知识,让我淌仰在美食的世界里面无法自拔,作为一个资深吃货的我,对于这个吃真的是很在乎,任时光匆匆流去我只在乎吃,心甘情愿成为你的俘虏,或者对它就是一种就这样被你征服的无奈。对于中外饮食趣谈的课程,之前听同学们说,张老师讲的很精彩,课堂也很有趣,甚至还有课堂尝鲜活动,真的是让我狠狠的惊艳了一把。当然,经过一个学期的学****我的收获也很多,真的和同学们说的一样,没有辜负我对吃的一片深情,可以说是收获满满。这次学期的开始老师根据我们班同学来自不同的地方给我们讲解了不同地方的美食,当然还有那个地方的同学具体的给我们讲解了一下,有东北菜,有四川菜,有北京菜,当然还有洛阳的一些美食,我可不可以给老师说我是洛阳人呐,作为老洛阳人,我的早餐最喜爱的就是牛肉汤,丸子汤,豆腐汤等好多汤,汤是我的最爱。接着,老师给我们讲解了关于红楼梦里面的美食,之前对于红楼梦,了解的也只有林黛玉、贾宝玉,探春,等等一些人,经过老师的讲解才发现我好像仅仅关注了一些主干,很出彩的配料我竟然忽略了,现在看来,红楼美食也是红楼梦里面必不可少的一部分精华,大观园里面的人每一个都是魔术师,可以把许许多多的普通东西变着花样的做出来人间难见的美味。真的是受益匪浅。作为一个女生,酒, 永远是我远离的物品, 可是经过张老师的讲解, 我发现, 酒也没有很可怕,相反,它还有一定的保健作用,女生没事的时候喝一杯葡萄酒是养颜的不错选择,可以让我们的脸色红润可爱。还可以延年益寿,真的是好处多多。还有一种我们不常见的酒,就是黄酒,黄梅时节家家雨,这种酒适合煮了来喝,暖胃的功效特别好。中国作为一个东方古国,茶马古道一直很受欢迎,茶文化也是中国众多文化当中不少的一部分,对于茶的讲解,老师真的是费神费力,不仅仅当场让我们品尝他给我们泡的茶,还请茶师给我们讲解了茶的泡制。这学期的学****老师带给了我们许多,也教会了我们许多,不仅仅学****的是一种课程,更是一种态度,一种好好生活的态度。舌尖上的中国之主食的味道主食,一直是中国人民餐桌上的一道必不可少的主要的东西,中国变化多样的自然地域,让中国人民享受到了截然不同的丰富主食。北方的主食主要是面条,中国人民自古以来就有美丽的魔法,各种各样的面点被烹饪为各种各样的面点,枣糕,窝窝头,一系列的北方色彩主食,南方的主食主要是米饭,以大米为原料烹饪成各样的美食,煲仔饭,炒饭,等等一系列的米饭为主的美味。从南到北,变换万千的精致主食,不仅提供了人们身体所需要的大部分热量, 更影响了中国人对四季循环的感受, 带给中国人丰饶、健康、充满情趣的生活。山西的丁村的主妇们最会制作主食,她们把能够加工为粉状的谷物都称之为面,经过复杂的工序制作成面,山西的地理环境导致那里的蔬菜品种很少, 而那里的主妇们为了调动大家的胃口,一样面食百样吃。加工成餐桌上的美食, 她们制作的花卷真的是很好看,就那么用筷子一卷就成了一朵花。黄土高原上的老黄做的黄馍馍香甜可口,农历十一月开始他都要骑车去县城卖东西,一个半小时的车程,凭着自己的干劲,努力的生活着,一块钱一个,不谈价也不涨价,做的是最正宗的黄馍馍,老黄说,