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8、鲜茄烩猪扒
配料：瘦肉500克，番茄300克，洋葱1个，鸡蛋1个，姜汁1勺，葱段少许，酱油1勺，糖2乃勺，酒、盐各1/2勺。
做法：，吸干水分，切长方形厚块，用刀背将肉两面捶松，用腌料腌约30分钟;，将腌透的肉决投入蛋浆后取出，扑上生粉;、番茄洗净后切碎;，将肉块煎至硬身，再加入一些油，将猪扒浸炸至熟，倒出，沥干油分;，加入洋葱粒及番茄，将猪扒回锅烩煮至各料皆熟，加入少许糖及盐调味即可上盘。
功效：增加体质，提高机体免疫力。
立冬养生吃什么食物好
1、羊肉
说到驱寒暖胃的肉类，我们首先想到的就是羊肉，能补气血，也能缓解风寒咳嗽，是冬天的最优补品之一。过去，北方的人为了抵挡寒冷，每到了冬天便大量食用羊肉，直到现在，我国的优质羊肉也基本都产于北方。在寒冷的冬天，来一顿羊肉火锅，美味又驱寒!
2、生姜
生姜是多数家庭的必备品，尽管人们一般把它当作佐料来用，但它的作用可不少，能暖胃，能促进血液流淌。平常我们在外面受了寒，回家喝一碗热腾腾的生姜可乐，出汗排毒，就是这个道理。生姜对肚子发胀或者头晕呕吐有肯定的作用，为了多吃生姜，有人独创了“生姜炒肉丝”这道菜。
3、黑豆
黑豆的蛋白质多，脂肪少，植物纤维素多。冬天人们外出活动少，体内积攒的脂肪、胆固醇，可以交给黑豆来“消化”。对女性来说，黑豆还可以延缓苍老，美容养颜。煮粥的时候撒一把黑豆进去，能给人体补充不少微量元素。黑豆的吃法也比较多样，可以煮着吃，也可以打豆浆喝。
4、香菇
平常我们把香菇当作食材，更精确的说，它是一种药材，有补虚、降血脂血压的功效，平常做菜我们喜爱加点香菇进去，能提味也能健脾。冬每天气冷，人们比较户外活动少，香菇还能起到缓解乏累、神气衰弱的作用。
立冬有哪些滋补养生汤
党参黄芪炖鸡汤
主料:母鸡1只，党参50克，黄芪50克，
辅料:红枣10克，姜片，
调料:料酒，精盐，味精
做法:
1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。
2、将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。
黄豆滋补猪手浓汤
材料:猪蹄，生姜，料酒，花椒，茴香，八角，甜玉米，红枣，枸杞，花生，黄豆
做法:
1、猪手买回来去毛清洗干净;
2、锅中倒入冷水，把猪手剁成大块放入锅中，加入料酒、姜片、花椒、八角，开大火煮出血水和浮沫，捞出猪手放入清水盆中洗净;
3、洗净后的猪手放入砂锅，一次加足水，放入料酒;
4、加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆;
6、盖上盖子，烧开后加入少许茴香，再开中火烧半个小时左右;
7、加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂，出锅前撒上少许盐调味。
猴头菇鸡汤
材料:猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片
做法:
1猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。
2鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净
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