文档介绍：黄鳝产业发展趋势及网箱养殖技术
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2013年05月06日14:55 来源：长江大学黄鳝研究所
杨代勤
（长江大学黄鳝研究所）
黄鳝养殖目前的状况及存在的问题

。由于活习性
穴居：打洞或在水草中栖息;
昼伏夜出：白天活动少，静伏洞口，等待食物，晚上出洞频繁活动，主动觅食;
冬季休眼：水温低于 10C潜伏洞中休眼。
食性
:
鳝苗在刚孵化出来时以自身的卵黄为食， 3-5天后开始摄取外界食物，主要是小型
浮游动物如轮虫等，7天后完全转为以外界食物为食。在转为成鳝（体长性以前，主要以小型底栖动物如水丝蚓等为食。
10c m以上）食
:
成鳝食性主要为肉食性，经过分析，其食谱中主要包括以下种类:
昆虫及幼虫，如摇蚊幼虫等;
小鱼、小虾;
水蚯蚓等;
螺、蚌;
大型浮游动物;
蛙、蝌蚪;
幼鳝及鳝卵，主要在环境恶化和食物不足时严重表现;
此外还有部分浮游植物如蓝藻、黄藻、绿藻、裸藻、硅藻等，以及腐屑、泥沙，表明黄鳝食物中也有植物性成分，用配合饲料养殖黄鳝是可行的。
:
摄食方式主要是噬食，即摄食较大的食物时，先咬住食物，然后身体旋转，咬断, 再吞食，
贪食：在夏季温度适宜时，其食量很大，日摄食量可占体重的
15-20 %。
耐饥饿：黄鳝长期不摄食也不会饥饿而死亡，但体重会减轻。曾试验发现，黄鳝越冬90天，体重减少20%。
鳝的生长
生长速度
黄鳝在野生条件下生长较慢，生长到体重 50克需要3年时间，100克左右需要4-6
年，主要是野生条件下食物供应不足造成的。
但在人工饲料条件下，黄鳝的生长速度很快，人工繁殖的种苗长到个月，生长到100克只需要18个月。
50克只需要14

黄鳝生长的适温范围为 15-30 C,最适生长温度为24-28 C,与其摄食的适温是一致
的。

5、6、7、8
黄鳝的生长具有季节性、阶段性的特点，即一年四季生长速度不同，以月生长速度最快，不同年龄生长速度不同，性成熟前的相对生长速度快，性成熟后的相
对生长速度慢。但绝对生长量还是体重在 35克-75克左右的个体。

同一养殖池的黄鳝，经过一段时间的养殖，放养前相同体重的个体其体重也会出现差异，而野生的个体差异会更显著。
野生4龄的黄鳝个体的差异:
体重（克）百分率（％）
30-50
51-60 14
61-70 20
71-80 30
81-90

从生长的差异性一点对于指导养殖黄鳝生产上的意义是，要求定期检查黄鳝生长, 将大小分开，使黄鳝个体一致，避免相互残杀。
繁殖习性

在长江流域黄鳝性成熟的年龄为 2年，体长在20cm体重约20克的个体即开始产卵。
性逆转
黄鳝具有性逆转的特性，即先全为雌性个体，以后逐步转为雄性个体。一般来说，
黄鳝体长在30cm以下的个体（体重 50克以下）大多为雌性，体长在 30-40cm的个体（体重在50-100克）雌、雄均有，且体长越大，雄性所占比例越高；体长在 40cm以上的个体绝大多数为雄性个体。
繁殖季节
在长江中下游地区，黄鳝繁殖在每年 5月下旬-8月上旬。黄鳝为分批产卵的鱼类，
一年有二次产卵高峰，即5月下旬-6月上旬和7月下旬-8月上旬。一般5月下旬-6月上
旬产卵的个体较大，一窝产卵量多，卵粒大；而秋季产卵的个体数量多，但一窝产卵量少，卵粒也较小。
繁殖力
10-1500粒之间。黄鳝不仅怀卵
1/2左右，故黄鳝的繁殖力比
黄鳝的怀卵量少，产卵力差，其个体绝对怀卵量在量少，而且一次性不会将卵全部产出，只能产所怀卵量的常规鱼要小得多。
产卵行为
卵的性质：黄鳝产的为沉性卵，金黄色，卵粒大。
领域要求：要求繁殖区域有一个合理密度及安全范围。
筑巢产卵：，到繁殖产卵季节，雌鳝在洞口先吐出一团团泡沫，然后将卵产于泡沫中，受精卵借助泡沫的浮力在水面发育并孵出。
护幼行为：孵化期间，黄鳝具有护卵和护幼的行为，亲鳝不会离开洞口，遇到敌害侵袭，会迅速攻击对方，且有微毒。
吞噬卵和幼鱼：当产卵场环境变化较大，如水位变化等，或食物不足时，会吞食自
产的卵或孵出的幼鳝。因此进行人工繁殖时一定要及时将卵或幼鳝同亲鳝分开。