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关于家乡的煎饼：家乡土产泰安煎饼的作文
关于家乡的煎饼：家乡土产泰安煎饼的作文 本文简介：
家乡的煎饼山东省肥城市仪阳中学李明慧依现在的生活条件，真应了那句老话：想吃什么就有什么。虽然什
关于家乡的煎饼：家乡土产泰安煎饼的作文
关于家乡的煎饼：家乡土产泰安煎饼的作文 本文简介：
家乡的煎饼山东省肥城市仪阳中学李明慧依现在的生活条件，真应了那句老话：想吃什么就有什么。虽然什么美食都能吃得到，但我最情有独钟的还是家乡的煎饼。说起泰安煎饼来，可用不着吹嘘。步入泰安和周边县区的大街小巷，都能望见卖煎饼的摊点；无论城里还是乡下人家的饭桌上，也时时可见。听说远在他乡的游子，还常给家里打
关于家乡的煎饼：家乡土产泰安煎饼的作文 本文内容：
家乡的煎饼
山东省肥城市仪阳中学 李明慧
依现在的生活条件，真应了那句老话：想吃什么就有什么。虽然什么美食都能吃得到，但我最情有独钟的还是家乡的煎饼。
说起泰安煎饼来，可用不着吹嘘。步入泰安和周边县区的大街小巷，都能望见卖煎饼的摊点；无论城里还是乡下人家的饭桌上，也时时可见。听说远在他乡的游子，还常给家里打电话要煎饼吃呢。
小时候奶奶摊煎饼的场景，我至今还记得。那时候的煎饼糊子都是小石磨磨出来的。头天晚上把玉米粒和水倒进石磨眼儿里，然后推动石磨，不一会儿就从两个磨盘间淌出稠稠的糊子。其次天一早，奶奶就在厨房里用石块或砖头支起鏊子。奶奶坐在草垫子上，身旁放着前天晚上磨好的两盆糊子，盆里有把大铁勺，手边还有豆油罐、筢子、铁片铲子等，身后是一堆麦秸秆。打算停当就可以点火摊煎饼了。用油布往鏊子上一蹭，舀上一勺糊子，用木筢子摊匀称，煎饼很快就烙熟了。用铁片铲子沿着鏊子边沿铲一圈，一张金黄喷香的大煎饼就可以揭下来了。由于柴草燃烧得快，受热面积不匀称，所以在锅底放有两根细木棒子，一是为了让火匀称燃烧，二是当拨火棍用。在烟熏火燎之中，奶奶摊出了一摞摞焦黄香脆的煎饼。
当然，煎饼虽香，做起来却很不简单。那时候家里人口多，煎饼是整个冬天的主要食量，因此秋后闲下来的时候，邻近几户人家的婶子大娘们就合伙做煎饼，不管给谁家做，鏊子不用搬动，就定在一家，只要把糊子用桶提过来就行。她们分工明确，有的专司舀糊子摊煎饼，有的特地烧火，有的专管叠煎饼，主子家是免不了端茶倒水的，但无论谁家做主